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随着春节的脚步越来越近，家家户户都开始忙碌起来，准备着一年一度的年夜饭。在这桌丰盛的晚餐中，除了传统的大鱼大肉，甜品菜也是必不可少的一环。
独特的味道和香甜可口的特点，成为了孩子们的新宠，甚至在受欢迎的程度上超过了那些油腻的主菜，在传统的年夜饭桌上，甜品往往扮演着画龙点睛的角色。
年夜饭上4道必不可少的甜品菜，香甜可口，味道独特，孩子们爱吃
一、蓝莓山药
1、将山药清洗干净，去掉表皮，切成小段备用。
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2、把切好的山药放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到山药变软。
3、蒸熟的山药取出，趁热放入搅拌机中，加入少量清水或者牛奶，搅拌成细腻的山药泥。
4、将新鲜蓝莓洗净，放入另一个小碗中，加入适量蜂蜜或白糖，如果喜欢可以加几滴柠檬汁增加风味，用叉子压碎成蓝莓酱。
5、取适量山药泥放入盘中，上面放上一勺蓝莓酱，翻拌均匀，即可上桌，色泽亮丽，酸甜软糯，比肉菜还先光盘。
二、拔丝地瓜
1、将苹果洗净，去核切成块状，可以根据个人喜好切成合适的大小。
2、在锅中倒入足够的油，油温升至150-160℃左右时，放入苹果块炸至表面金黄，捞出沥油备用。
3、锅中留少量油，加入白糖，小火慢慢加热，待糖融化并开始变色时，加入少量水，继续翻炒至糖浆颜色变深，出现拉丝现象。
4、将炸好的苹果块迅速倒入糖浆中，快速翻炒，使每块苹果均匀裹上糖浆。
5、当糖浆开始凝固，苹果块表面形成一层薄薄的糖衣时，迅速将苹果块倒出装盘，撒上一些芝麻作为装饰。
三、糖醋里脊
1、将里脊肉切成条状，加入盐、胡椒粉、料酒、蚝油腌制10分钟。
2、腌好的里脊肉条裹上一层由面粉、生粉和打散的鸡蛋液混合成的糊状物，然后放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。
3、在小碗中混合白糖、白醋、生抽、番茄汁和适量的水淀粉，搅拌均匀备用。
4、锅中留少量油，加入葱姜蒜末爆香，倒入调好的糖醋汁，待汁液烧开后，迅速放入炸好的里脊肉条，快速翻炒均匀，使每一块肉条都裹上糖醋汁。
5、糖醋里脊炒至汁液收紧，关火出锅，撒上一些芝麻作为装饰，即可上桌，酸甜美味，特别好吃。
四、冰糖雪梨
1、将雪梨洗净，去皮去核，切成小块或者根据个人喜好保持整个梨的形状但需从底部挖去梨核。
2、将处理好的雪梨放入炖盅或锅中，加入适量的红枣、百合、冰糖，如果喜欢，可以加入一些枸杞和红枣增加营养和风味。
3、倒入足够的清水，水量大约没过雪梨即可，然后将炖盅或锅置于火上，用大火煮沸后转小火慢炖。
4、小火炖煮约1小时，汤汁略微粘稠，加入枸杞和冰糖，再炖5分钟即可出锅，香甜美味，特别好喝。
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