一块重量约100克的月饼，能量在200-900千卡之间不等。消耗掉这些热量，我们可能需要运动数个小时。所以，月饼好吃，也莫要贪多。
对于无糖月饼，很多人认为它对血糖影响不大，甚至糖尿病患者以为可以放开了吃。其实所谓的“无糖”，指的是没有添加精制糖（如白糖），取而代之使用的是代糖（如糖醇等）。但月饼皮而和馅料里都含有大量淀粉，依然属于精致碳水，同样容易升高血糖。此外，甜味剂还有促进食欲的作用，导致进食过量。更有甚者，很多商家在包装上大字标注“无蔗糖”，其实这些月饼是用麦芽糖浆、果葡糖浆等其他糖浆原料代替蔗糖，因此，这类月饼，糖尿病患者一定要谨慎食用。
那么月饼的正确的“打开”方式是什么？首先，挑选月饼时，要学会看食品标签，选择正规厂家生产、在保质期内、且低脂低糖低盐的产品。食用时可以将月饼切成小块，分次或与他人一起食用。同时，最好适当减少主食的摄入，多吃一些富含膳食纤维的蔬菜和菌类。特别是对于四高（高血压、高血糖、高血脂和高尿酸）人群，更要注意控制月饼的摄入量。
秋天，正是螃蟹肥硕的季节，纵使鲜美，但螃蟹并非浑身都是宝——蟹壳打开条状的鳃以及蟹壳前半部、眼睛下方的三角形蟹胃，分别是螃蟹的呼吸和消化器官，容易累积重金属和其他污染物，所以千万不能吃。蟹黄和蟹膏的脂肪很高，但这些脂肪大多是不饱和脂肪酸，对于健康人而言，吃几只完全可以，而且能够补充EPA和DHA，但四高的患者应控制食用。蟹肉是高蛋白质、低脂肪的，减肥人群、老人、孕妇和婴幼儿等消化功能较弱的人、甚至“四高”的人，也可适量食用。但食用螃蟹，必鲜活当先，螃蟹死后细菌大量繁殖，腐蚀蟹肉蛋白的氨基酸，这时不仅口感大打折扣，还会产生许多有害的胺类。切莫抱有“可能刚死，还算新鲜”的侥幸心理。
夏末刚入秋，正逢中秋，东北的餐桌上怎少得了酒。实际上，酒的升糖能力比含糖饮料还高，甚至超过精制糖。再加上酒精自身的高热量，极易导致发胖。
一天喝多少安全又健康？——女性啤酒半瓶，或红酒半杯，或白酒半两，男性加倍。此外，过量饮酒后，第二天胃部不适，可以选择进半流食，如粥、疙瘩汤、面条等。果汁等饮料可稀释后再喝，富含蛋白质的食物和水果也别急着吃，避免给本不舒服的胃落井下石。
夏秋季节成熟的葡萄，可以说是“果中人参”。因葡萄性平，不热不燥，补气的同时不易上火。而葡萄的皮和籽中，某些营养成分比果肉要高，所以想全面吸收葡萄的营养，还可选择没有经过糖渍的葡萄干。一些脾虚的老人和幼童，也可尝试水果茶，如葡萄苹果水，滋阴润燥，开胃健脾。
“一梨润三秋”、“天然矿泉水”——都是对梨的赞誉。梨的热量很低，而且85%都是水分，可以补水润喉，特别适合缓解秋燥。并且富含膳食纤维，节日大餐后，可以有效延缓碳水和脂肪的吸收，同时增加粪便含水量，刺激肠道蠕动，是名副其实的减脂助手。
海上生明月，天涯共此时。祝大家吃好、喝好、休息好，度过一个美满健康的中秋佳节。
供稿：临床营养科 王月
图片源自网络
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