那接下来，我就给大家分享2个鹅肉的好吃做法，在家就能做出美味菜肴，学会之后隔三岔五做给家人吃，比喝牛奶还管用，强筋骨，腰不酸，气色红润有活力，千万不要错过了！
土豆炖大鹅
食材：
鹅肉适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、姜蒜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量
做法：
1、大鹅肉切块，用开水焯水，去除血水，备用。
2、土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
3、锅中加热，倒入少许食用油，加入姜蒜炒香，然后加入大鹅肉块，翻炒至变色。
4、接着根据自己的口味，加入适量料酒、生抽、老抽，炒匀。
5、再加入土豆、胡萝卜、洋葱，翻炒均匀。
6、最后加入足够的清水，盖好锅盖，转小火炖煮1-2小时，直至鹅肉变得酥烂。
7、出锅前加入适量盐，炖煮片刻即可。
红烧啤酒鹅
食材：
大鹅1只、啤酒500毫升、葱段适量、姜片适量、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量
做法：
1、将大鹅洗净后切块，放入沸水中焯水。焯水时加入葱段、姜片和料酒，煮沸后捞出冲洗干净备用。
2、热锅加入食用油，将鹅块放入锅中煎至两面金黄，然后捞出备用。
3、在同一个锅中加入适量冰糖，用小火慢慢熔化至变成焦糖色，加入煎好的鹅块，翻炒均匀使鹅块均匀上色。
4、然后倒入啤酒，再加入足够的水，使鹅块浸没，再加入适量生抽、老抽和盐，调味并翻煮片刻。
5、将炖好的鹅块转移到砂锅中，加入适量的葱段和姜片，再倒入足够的清水，用小火慢慢炖煮1.5-2小时，直至鹅肉变得软烂入味。
6、取一小碗水淀粉调成水淀粉状，将其慢慢加入砂锅中，翻煮片刻至汤汁稍微浓稠。最后根据个人口味，可以撒上些许葱花或香菜作为装饰，即可享用。
