白果富含多种维生素和矿物质，如维生素E、B族维生素、铁、钙等，有助于提高免疫力、促进血液循环，同时白果中还含有的多种活性成分，如白苷、白藜芦醇等，具有祛痰作用，可以帮助消除痰液，缓解咳嗽，改善呼吸道不适感。
所以进入秋季，不吃苹果香蕉也要多吃它，保护呼吸道健康，晚上睡得香！下面我就给大家介绍几种白果的好吃做法，简单一炒，鲜香味美，还能清热润肺，化痰止咳，不懂吃就可惜了，快来看看吧！
香芹木耳炒白果
食材：
白果200克、香芹适量、木耳适量、大蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量
做法：
1、将白果剖开，将白果仁取出备用。香芹和木耳分别切成适当大小的块状，大蒜切成末备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入大蒜末煸炒出香味。
3、香味出来后，加入木耳，翻炒均匀。
4、然后加入白果仁，继续翻炒。同时加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，至白果熟透。
5、最后加入香芹，转大火迅速翻炒，等芹菜断生入味后，就可以关火了。
白果百合莲子羹
食材：
白果适量、百合适量、莲子适量、冰糖适量、清水适量
做法：
1、将莲子和百合分别用清水洗净，泡发至软化。
2、白果剥皮去除内部的薄膜，洗净备用。
3、取一个炖盅，将白果、百合和莲子放入炖盅中。同时加入适量的冰糖（根据个人口味可调整甜度）和足够的清水，盖上盖子。
4、将炖盅放入蒸锅或者电饭煲中，蒸煮约1-2小时，直到白果、百合和莲子都变得柔软烂糯。
5、打开盖子，搅拌一下使汤料混合均匀。可以根据个人喜好加入一些枸杞或者其他干果作为装饰。
