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振兴种业，良种先行。国内外良种无一例外都经过一代又一代选育，精挑细选培育出来的，经历了素材创新、育种技术创新、饲养管理创新、辅助工具创新之路。家禽品种选育是家禽养殖行业中非常重要的一环，处于产业链上游环节，做好品种选育从源头上赋能下游养殖公司饲养增效、提升产品质量和提高市场占有率。为了做好家禽品种选育工作，个人认为需要从以下方面进行考虑和入手。
一 了解市场需求是关键
随着养禽业不断发展、政府监管政策调整、消费者对家禽产品质量要求的不断提高，市场对于高品质、高均匀度、高美观度、健康家禽品种的需求越来越大，市场变化节奏比十年前明细加快。因此，在选育过程中，我们育种工作者需要紧密关注市场动态，保持敏锐的察觉，了解消费者需求，把握趋势，从而有针对性地进行品系品种选育改良。地方品种没有开发利用前一般体重、胫长、胫围、鸡冠高度等关键指标均匀度都不太理想，与国外白鸡、蛋鸡品种存在较大差异，需要制种单位多费点人力、财力和物力进行品系提纯复壮，由此诞生了中国特色优质鸡家禽育种公司不同层级的选种员、育种技术员等特殊工作岗位，企业内部简称选育员。选育员熟悉市场需求是必备工作技能之一，种鸡选得好的，杂交利用后商品代会得到体现，对毛鸡销售影响非常直接，稍微细心的经销商最先敏锐地察觉到肉鸡外观变化。目前，为满足活鸡、光鸡两个不同消费场景，需要选育的共同性状，包括皮肤颜色、收毛情况、耻骨宽度，需要通过活鸡的外观外型推断出胴体外观。
二 打造品种资源库，为品种推陈出新提供素材
一个家禽育种公司拥有好的品种资源，是与同行竞争的关键砝码，可以起到事半功倍的效果，收集与储备育种素材是家禽育种公司的一贯做法。我国拥有丰富的家禽品种资源，但同时也存在开发利用率低、商业化推广覆盖少、品种性能低下、保种难等系列问题。在选育过程中，除了做好公司现有品系的选育外，我们育种工作者需要对国内外地方特色素材保持敏锐的洞察力，熟悉中国及其周边地区不同品种特征性能，直接方式是现场调研，寻找、发现特色品种，收集评定，整理培育。第二种方式是独特优势纯系经过育种理论推演，借助合理的杂交、测交、分子标记辅助选择等技术手段，合成培育出具有优良性状的新品系育种资源，结合利用公司其他成熟品系，进行配套，发挥杂交优势，生产商品代满足消费者好养、好看、吃好的新品种，满足客户需求。储备与丰富品种资源，在恰当的时候产品迭代升级，开发细分新配套系，培育特色品种，分层次引领消费，避免品种同质化过度竞争。
三 测定选留前鸡群的饲养管理要科学合理，特别是种公鸡的饲养管理是否到位是做好现场育种准确性的前提与关键核心
无论是表型选择、家系选择、综合指数选择、育种值选择、全基因组选择，鸡群的饲养管理要尽可能符合育种要求，特别是最基础的种禽健康度必须有保证，确保鸡群是发育生长正常、采食环境一致、饲养密度一致、光照一致、管理一致。鉴于有些品种公母鸡不同限饲日龄，公母鸡同栋笼养条件，本研究团队摸索出安装灯带单独给公鸡额外加光，避免光对母鸡的过早刺激。鸡舍太长，容易造成前、中、后段温度相差较大，合适的鸡舍长度、全舍保温通风智能设备应酌情考虑与配备，减少热应激或者冷应激的影响。优质鸡多数有胆小的特征，意外的声响、集体工作时多位人员的进入鸡舍，容易诱发惊群、炸群、打堆等，导致鸡群踩伤，甚至内出血情况。建议鸡舍配备音响，从育雏期开始训练抗应激能力。简而言之，选育鸡群需配套先进养殖技术的研发和应用，通过科学的管理饲养，提高家禽的健康水平和环境水平，充分提升家禽的生产性能。
四 突出重点选育性状，快速解决突出问题
我国优质鸡需要改良的性状比较多，例如体重均匀度、早熟性、鞍羽发育、距长、饲料报酬、合格蛋数等，如果面面俱到，单性状的选择差变小，选择反应降低，每个世代的进展就降低，很难在2~3年内解决下游客户问题，育种工作者需针对客户提出的诸多问题甄别筛选出急需改进的1~2个性状进行重点攻关，争取最短的时间取得最大的选育进展。进行父系、母系专门化品系培育，生长性状、生理性状、繁殖性状分品系分定位分开选育提高，降低制苗生产成本，提高商品代适销度，降低饲养成本，尤其是提高饲料报酬、降低饲养成本变得愈发重要和迫切。
五 传统育种技术与新兴育种技术并举，技术层面最大化提高选育进展
最近几年，全基因组选择或者芯片选择技术在种业盛行，家禽摸索使用相对滞后一点。为了兼顾育种成本和考虑企业实际经济承受能力，笔者倡导不放弃相对传统的育种技术，依靠但不依赖新兴育种技术，育种实践表明BLUP育种值估计法也能在前几个世代对某些性状起到良好的选育改进效果。
六 多与政府、科研院所交流合作，争取多方支持
政府可以通过制定相关政策、提供资金支持和技术指导等方式，鼓励和推动家禽品种选育工作的开展。科研院所积累了大量的科研成果，时机成熟时可以产业化转化利用，实现校企合作弯道超车；科研院所积累了大量的宝贵科学技术，不局限于畜牧这个行业，需要融入跨界思维，多个学科多个领域的校企合作、联合攻关提升优质鸡性能智能测定体系，研究经济性状的高效测定与选育方法，追赶国际同行，有望实现国内自主育种创新。
综上所述，做好中国特色优质鸡家禽品种选育工作需要多方面的考虑和支持，除了制定科学的选育方案、选育目标、不同层级选育人员激励方案外，还要紧密关注市场需求、充分挖掘利用品种资源、科学饲养管理、突出重点改良性状、争取政策与技术支持，才能够快速培育出高品质、高性能、高回报的家禽品种，满足消费者的物美价廉需求，提高优质鸡养殖效益和市场竞争力。
本文版权属于中国禽业导刊，本文选自《中国禽业导刊》2024年第3期，如需转载，请注明来源。
本期编辑：张晶鑫
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