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大雪后,少吃鸡肉多吃它!含铁是猪肉的10倍,补血明目,补肾益精,不吃亏大了
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2024-12-06 20:19
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我们都知道鸡肉蛋白质含量很高,可以为我们身体储存能量。不过今天我们分享的一种食材,它是猪肝。它里面含有的铁元素跟微量元素都是非常高,对于我们免疫力的提高起到一个非常好的作用。
猪肝里面的蛋白质,维生素A以及维生素B,还有铁元素,钙元素以及其他微量元素都是非常的高。猪肝里面的含铁是猪肉的10倍,补血补气,多吃它。平时我们就可以多吃一些猪肝,对于保护视力,补血益气,还有增强抵抗力有一定的好处。多吃猪肝的话还能维持我们身体的正常代谢功能,而且它可以促进我们身体的血液循环,还能减轻肠胃负担。
猪肝的营养价值很高,做法也是很多,常见的就是爆炒猪肝。看似简单的爆炒猪肝,经常很多人都做不好。所以今天我们来分享一下,如何让炒出来的猪肝口感鲜嫩,而且不腥,接下来我们一起来看看吧。
准备食材:
猪肝,西芹,食盐,酱油,蚝油,淀粉,食用油,生姜
具体做法:
1.(清洗猪肝
)
备好的猪肝放清水中稍微清洗一下,清洗好后的猪肝放案板上,用刀切成薄片。要想猪肝炒出来鲜嫩好吃,那一定要切薄片,尽可能地博,这样子炒出来不仅入味而且鲜美好吃。
2.(浸泡猪肝)
把猪肝切片之后放在盆里面,加入清水,清洗三五遍,这样子洗得更干净。洗净之后的猪肝放在水中浸泡,把它泡个20分钟有一定去腥好处,猪肝泡好后放一旁。
3.(腌猪肝)
捞出来的猪肝放在盆里面,加入酱油,淀粉,用手给它抓均匀,放一旁。
接下来我们准备生姜,还有洋葱洗净切片,再切成小段的食材放盆中。备好西芹的头尾,老黄叶去掉,然后洗净切段,放着备用。西芹的叶子也是可以直接下锅炒,把西芹处理,然后放一旁。
4.(下锅烹饪)
锅里面倒入油,再把备好的猪肝放入油锅中,下锅后用铲子给它多翻炒,这样子可以更容易炒均匀。很快,锅里面的猪肝炒至颜色变白后,我们就加入洋葱以及生姜调味。
5.(加调味爆炒)
下锅后也是给它快速翻动,然后加入食盐跟蚝油调味一下,再把备好的西芹也放进去,西芹放入里面之后用铲子给它多翻动,炒均匀。
把锅中的食材炒好后我们也就可以出锅了,这样炒出来的猪肝非常的鲜嫩,口感特别好。因为里面加有洋葱以及西芹,所以吃起来甜甜的,脆脆的,还有一定的去腥提鲜好处。
猪肝里面的铁元素很高,对于补血益气是非常好的。
我们血气不足,经常手脚冰冷的女生,这一道美食,更要多吃。爱美的女性,脸色暗黄不好看,这个炒猪肝也不要错过。
猪肝在炒之前要先将它泡水,这样子有去腥提鲜的好处。炒之前可以加点酱油以及淀粉,抓均匀,裹上一层淀粉,可以让它表面炒出来鲜嫩好吃。
我是爱美食的宝妈,每天都会分享日常美食,喜欢关注我,我们一起探讨美食。如果今天的文章对您有帮助,欢迎转发分享给更多的人。
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