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这肉不太便宜，但也要经常吃，尤其冬天，焖一焖就好，补血气又强身

美食 2024-12-05 16:06 福建

冷天我认为最该吃的还是肉，肉做法很多，营养丰富。天冷了，多吃点肉可帮助我们身体提供丰富的蛋白质，带来能量，有能量才能抵御寒冷。

年轻的时候，一到冬天就开始手脚冰冷，例假来的时候也会疼得躺床上。老妈就会给我炖乌鸡汤，乌鸡对于女性很友好。

乌鸡整个身体都是黑色，炖汤也是黑色，老妈说女性多吃乌鸡好。我长大后，口味变得重口味，肉用炖汤，汤好喝，但是肉都吃不完，总是会被浪费。

乌鸡肉建议用焖或者爆炒，味道会比炖汤好吃太多了。今天我们再给它改良了下，里面不仅有肉有菜还有主食，连煮饭炒菜都省了。就是把它炖好后的乌鸡肉里面，加入面条，简单焖一焖，出锅，味道真的绝了。

冬天天冷，容易怕冷，还有吃腻米饭的人，这个做法一定要试试。补血益气，强免疫，还有健脾养胃，身体棒棒。

话说回来，乌鸡有哪些营养价值？乌鸡它里面含有的蛋白质，氨基酸，微量午元素都是很丰富的，有滋阴补血补肾，美肤抗老，还有增强免疫力，健脑益智的好处。冬天天冷了，再贵也要吃吃？

食材:

乌鸡，面条，豆角，生姜，酒糟，食盐，酱油，食用油，茶油

做法:

备好的豆角放盆里面，用手撕掉旁边的老筋，把老筋扯掉之后对半切开放一旁备用。

准备半只乌鸡肉，乌鸡肉用流动水冲洗它里面的血水，然后给它剁成一小块，处理好的乌鸡肉放碗中。姜洗净拍碎，放着备用。

锅里面放入油，食用油跟茶油各半，将生姜下锅小火煸一下，煸煮个两分钟左右，把生姜煸香，生姜炒香了之后，我们就倒入乌鸡肉。

食材下锅之后，不要翻动，就这样子放着慢慢煎煮，将锅里面的乌鸡放在锅中煎煮至五六分钟过程中，用铲子稍微翻动一下，把它底部煎至金黄色，这样煮出来的乌鸡口感鲜香美味，而且特别的好吃。

乌鸡炒香了之后加入食盐，酱油，白糖，倒入水，水跟食材持平，把这些放在高压锅里面盖上盖子。

锅中压煮个半小时，压好后里面汁水还有很多，我们就开锅加入洗净之后的豆角，然后用筷子稍微翻动一下，让它都能泡到汁水里面，再把备好的面条也铺在食材上面，盖上盖子焖个五分钟。

把锅中的面条给它焖熟，面条焖熟好后开锅，用筷子给它搅散，抖散开，抖散均匀就可以了。让面条跟鸡肉以及豆角跟都融合在一起，面条吸收了鸡肉的汤汁，味道超级的鲜美，而且营养也特别高。

这样做出来的面条有点像火鸡面，味道特别的好，很鲜，还带走点面条嚼劲。且在秋冬的话适当吃一些面条，容易让我们消化吸收，关键是暖身健脾胃，里面加入了乌鸡，补血益气，增强免疫力。

这个做法非常适合懒人。里面有肉有菜，还有主食，我们这样子煮上一道面条，再简单的做一碗蔬菜汤，营养又丰富的一餐又完成了。

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