今日立冬，立冬是冬天的第一个节气。冬者，终也。立冬之时，万物终成，故名。
立冬气候容易对人体的健康产生影响，比如：
1.气温下降引发不适
人体的代谢率降低，皮肤血管收缩，散热较少，身体的抵抗力也会随之下降，导致容易感冒。
冠心病患者在冬季要特别注意保暖防寒，以免寒冷侵袭。
2.干燥天气引发不适
天气干燥容易引致口腔和咽喉干燥，出现肺燥（哮喘、咳嗽和鼻敏感等）、肠燥（大便干燥、排便不畅）、皮肤干燥红痒等。
3.冬季对肾脏功能的影响
容易出现与肾有关的疾病，如记忆力减退、脱发、毛发干裂、腰膝酸软等问题。
一、以补肾防寒、敛阴护阳为原则
中医认为，立冬后人体随自然界转变而阳气内潜，养生以补肾防寒、敛阴护阳为原则，以增强体质、抵御严寒。
色黑入肾，黑色食物如黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣、黑木耳等能养阴补肾。
一般人可适当食用热量较高的食品，多饮豆浆，多吃新鲜蔬菜水果，以及一些富含维生素和易消化的食物，如紫米、桂圆、栗子、松子、核桃、枸杞、芡实、白萝卜、山药、木耳、柿子、梨。
这些食物中，营养师李锦秋特别推荐吃紫米、栗子、松子。
松子味甘，性微温，入肝、肺、大肠经，有补肾益气、养血润肠、滋阴润肺止咳等功效。松子富含油脂，以油酸脂、亚油酸脂为主，并含有丰富蛋白质、挥发油、磷、铁、钙等。
紫米富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素及B族维生素，可以预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼及牙齿健康。
此外，需少食或忌食寒凉食物（如西瓜、香蕉、绿豆）及辛辣燥热之品（如茴香、胡椒）。
食谱推荐
甘栗煮
-材料-
生栗300克、白砂糖300克
-做法-
①栗子先泡水，若有浮出水面表示内空心有虫，拣出丢弃，将剩下栗子剥壳；
②锅中加水放栗子，以小火慢煮（用大火煮栗子肉易散）；
③煮至七分熟（用牙签刺栗子，中间有点硬硬的即可），接着缓缓加入白糖熬煮约5分钟。
佛手瓜栗子甘笋汤
-材料-
佛手瓜2个、栗子10粒、甘笋1/4个
玉米1/2条、南北杏10克
蜜枣1粒、水1500毫升
-做法-
①将佛手瓜、甘笋及玉米切块；
②汤锅内注水，加入栗子、甘笋及玉米煲至水滚；
③加入佛手瓜、南北杏及蜜枣；
④中小火煲汤1小时完成。
喝佛手瓜栗子甘笋汤能润燥、健脾、开胃、壮腰、固肾，及强腰腿。
竹笙莲藕冬菇汤
-材料-
竹笙38克（约1 两）、冬菇10朵
莲藕500克、红腰豆100克
水2000毫升、盐少许
-做法-
①将竹笙浸洗20分钟后换水一次，再浸20分钟，沥干水；
②鲜冬菇冲洗后沥干水；
③莲藕洗净，去皮，切块；
④红腰豆洗净，浸1小时；
⑤烧开水后，放入全部材料煲至再滚，改小火煲1小时；
⑥加少许盐调味完成。
马蹄甘蔗胡萝卜汤
-材料-
马蹄100克、去皮甘蔗250克
胡萝卜1根、红枣5颗
水1500毫升、冰糖适量
-做法-
①将马蹄去皮洗净，甘蔗切成10厘米的长段后切成条；
②胡萝卜去皮切块，红枣去核；
③将全部食材入锅，加水、冰糖，大火烧开转小火，再慢炖1小时即可。
银耳木瓜糖水
-材料-
银耳2朵、木瓜半个、南杏12克
-做法-
①将银耳用开水浸软后，切成小块，并切掉黄色硬的部分；
②将所有食材放进煲中，加入3碗清水，煲滚后用小火煲20分钟；
③最后加入冰糖调味即可。
桂圆核桃粥
-材料-
桂圆20克、核桃30克、芡实30克
糙米100克、水1500毫升
-做法-
①所有材料洗净，芡实和糙米用清水浸1小时；
②将桂圆、核桃、芡实、糙米放入锅中，加1500毫升水，大火煮开后，调至小火煮40分钟。
-材料-
生姜5片、枸杞15粒、黑糖3-5茶匙
二、不宜饮用大量热水
补冬的同时要记得补充水分，才能达到保健养生的效果。
但不宜饮用大量热水，饮用热水过量容易使身体磁场忽阴忽阳、忽冷忽热，进而导致身体不适。
三、多按摩腰部、头部及足底
除了汤水相伴，平日亦可以借助养生偏方调理身体，如刮痧、泡脚、蒸身、足贴等方法。睡前用38℃至39℃温水泡脚，温水浸至小腿，可促进全身阳气和血液循环，晚上更易入睡。
亦建议大家多按摩腰部、头部及足底，刺激穴道，促进新陈代谢。
四、早睡晚起
立冬时节宜早睡晚起，早睡以养阳气，晚起以固阴精，保证充足的睡眠，才有益于阳气的潜藏。
五、不宜剧烈运动
立冬节气运动要注意，别暴露皮肤，别剧烈运动，以免寒邪入侵。气功、瑜伽、慢跑、散步等轻缓运动才能与冬相应，才有利于立冬养藏。
六、保持精神情绪的安宁
在精神调养上，要控制情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，使体内阳气得以潜藏。
