中国卤味食品的版图上，紫燕食品以其独特的风味和广泛的品牌影响力，成为了一个不可忽视的名字。从四川起家到全球的连锁品牌，紫燕食品的发展历程充满了传奇色彩。12月3日，协会走访了位于上海闵行区的紫燕集团总部。紫燕部门经理寻文文及相关部门人员热情接待了秘书处一行。![]()
座谈会上，寻经理详细介绍了紫燕食品发展的基本情况：紫燕食品起源于四川，发展于江苏，总部设于上海。紫燕食品的起源可以追溯到1989年，当时钟春发夫妇在江苏徐州创立了“钟记油烫鸭”。1996年，紫燕品牌在南京正式成立，2003年公司进军华中地区，开始其全国商业布局的道路，经历了36年潜心耕耘，于2022年9月26日成功登陆上交所主板，成为佐餐卤制品行业上市企业。
目前，紫燕食品已在全国各省市开设“紫燕百味鸡”连锁门店超6100家，23年在西藏开设了首家门店，并且开拓了海外业务，今年在澳洲已开设了两家专营门店，真正做到了走向全球。
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紫燕食品成立至今，凭借优秀的产品及良好的口碑，获得农业部颁发的全国主食加工业示范企业，中国保护消费者基金会颁发的 3·15 诚信体系放心单位、3·15诚信体系优秀单位，长江三角洲地区名优食品等多项荣誉，2016年起连续6年获评上海食用农产品十大畅销品牌，2021年上榜胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP50。市场占有率和影响力不断提升，现已成为卤制熟食行业佼佼者。11月26日，紫燕食品（603057.SH）还与山东健康肉产业联合会会长单位龙大美食(002726.SZ)在上海举行了战略合作签约，紫燕食品董事长兼总裁戈吴超出席仪式并正式签署战略合作协议，双方将发挥各自优势，共同开启食品行业高质量发展的新篇章。![]()
紫燕食品的发展历程是一个关于传承、创新和全球化的故事。紫燕食品以其独特的卤味和深厚的文化底蕴，赢得了市场的认可和消费者的信赖。展望未来，紫燕食品将继续以其“家文化”为核心，推动企业的可持续发展，为全球消费者提供更多美味、安全、健康的卤制食品。
