江杨进口牛肉价格行情发布机制将如实地反映进口牛肉市场的价格变化和市场情况，帮助进口牛肉供需双方更好地了解市场行情动态，成为市场供需关系的“晴雨表”。
据外交部11月13日消息，当天上午国家主席习近平乘专机离开北京，应秘鲁共和国总统博鲁阿尔特(Dina Boluarte)邀请，赴利马出席亚太经合组织第三十一次领导人非正式会议并对秘鲁进行国事访问。两国元首在首都利马总统府举行会谈，就双边关系和共同关心的问题深入交换意见，达成广泛共识，发布中秘两国关于深化全面战略伙伴关系的联合声明。
11月14日，中国海关总署和农业农村部联合发布2024年159号公告，解除秘鲁口蹄疫禁令，原1999年相关禁令不再执行，秘鲁农业发展与灌溉部也于当地时间11月14日称中国正式宣布秘鲁为无口蹄疫国家，推动秘鲁牛肉和猪肉输华进程。近年来秘鲁一直推动肉类产品输华，今年6月秘鲁总统访华前夕，其农业部长表示将推动肉类对华出口，这是两国领导人会晤议题之一。7月秘鲁农业部长称已就冷冻水果、牛肉和羊肉输华商谈，且中国当局9月访秘确保产品符合准入规则，9月中国海关总署署长访秘并签署口蹄疫防控谅解备忘录，为秘鲁肉类输华提供支持和保证。
2024年9月至11月上旬，中国牛肉进口市场迎来新动态。
一方面，巴西对华出口量和价格双双上涨。9月份巴西对华出口量达到13.55万吨，10月份飙升至15.734万吨，占巴西当月出口总量的58.2%，刷新历史最高纪录。11月份，巴西出口势头依然强劲，前六个工作日出口量达73500吨，日均1.22万吨，预计全月对华出口量将接近15万吨。巴西牛肉出口均价在11月第二周为4822美元/吨，较10月均价上涨3.48%，创下16个月新高。
与此同时，乌拉圭牛屠宰量达到年内次高水平，自2月以来首次超过5万头，与当前包括中国在内的出口市场需求旺盛有关。乌拉圭上周屠宰量中，母牛和小母牛屠宰量分别增加了14.7%和7%，母牛屠宰占比从43%上升到46.5%。2024年累计193.5万头的屠宰量与去年同期基本持平，仅微增0.3%，但考虑到去年11月至12月的高屠宰量，2024年屠宰量可能会略低于去年的230万头。预计从11月到明年1月，中国将迎来牛肉进口的高峰期，牛肉供应的宽松态势将进一步加剧。
