上海沙乌头农业科技有限公司成立于1968年，注册资本1382万元，原名上海市崇明县种畜场，2021年9月更名为上海沙乌头农业科技有限公司，主要从事国家沙乌头猪种保护和开发利用工作。公司拥有原种场和备份场两个保种基地，其中原种场位于崇明岛东风农场北首建粮路8号，占地240亩，总投资3055万元，备份场位于现代农业园区南路，占地67亩，总投资380万元。
经过几十年的发展和演变，在部、市、区相关业务主管部门的高度重视下，公司已发展成为上海市标准化养殖场、国家级生猪标准化示范场、国家级生猪产能调控基地。1998年被确定为上海市一级原种场；2013年农业部正式批准对“崇明沙乌头猪”实施农产品地理标志登记保护；2014年沙乌头猪被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》；2015年3月原种场被农业部授予“国家级沙乌头猪保种场”，2021年8月再次被农业部授予“国家沙乌头猪保种场”，2022年公司荣获国家农业农村部颁发的全国农牧渔业丰收奖项三等奖。
目前公司保种有沙乌头猪品种八个家系。公司正在以现有保种量为基础，开展分子遗传学分析，梳理猪只基因序列，分析沙乌头猪优良种质特性，建立基因系谱体系和表型数据库，再通过科学的遗传育种选育手段，不断提纯复壮沙乌头猪品种，并按照畜禽遗传资源保护相关法律法规，严格防控非洲猪瘟疫情，逐步扩大沙乌头猪的保种量，努力为国家畜禽遗传资源的生物多样性保护尽一份力。
在开发利用方面，公司正在利用引进的杜洛克公猪与沙乌头母猪进行杂交生产二元“杜沙”商品猪，向市场推广优质土猪肉产品，满足上海市民对名、特、优畜产品的需求，丰富市民菜篮子。2023年全年已完成上市商品猪4154头，实现营业收入1270多万元，沙乌头猪肉色泽鲜红、肉质鲜美、嫩而多汁，具有浓郁的崇明地产特色，被注重食品安全和生活品质的人群所青睐，获得了市场的高度认可。
公司已申报2023年都市农业项目，对原种场现有的基础设施设备进行智能化、自动化升级改造和合理布局，增设智能环控、智能水电、自动饲喂、远程实时可视、粪污处理、除臭处理、生物防疫、物联网等智能化设备，改建成一座以沙乌头猪保护和开发利用为主，年存栏量3000头，年出栏商品猪4800头的现代化、智能化、信息化猪场，形成以开发促保种的良性循环，并提供上海市民优质、安全、健康、美味的土猪肉产品，丰富市民菜篮子。
上海市肉类行业协会
