有幸在亲戚家吃过一回,被惊艳到了!!

文摘   2024-11-29 09:39   四川  

爆香的肉沫茄子卷,味道比烧烤的蒜蓉茄子还好吃,一出锅就惊艳到我了,外焦里嫩,鲜嫩多汁,好吃不腻,一口咬下去还会爆汁,好吃到停不下来了,皮薄肉多,满满的肉香,减脂期的姐妹们可以用空气炸锅哟,不放油也好吃~

材料:鸡胸肉,鸡蛋,茄子
做法:如图所示~ 
1鸡胸肉绞碎成肉末之后加入一勺淀粉,一勺蚝油,少许黑胡椒拌均匀腌制15分钟2加入葱花蒜末搅拌均
3碗里打1个鸡蛋+一勺淀粉(或者炸粉)+少许水搅拌均匀
4茄子削成薄片,铺上肉末,一个个卷起来。放入蛋液裹均匀

5锅里少油,放入茄子卷,煎至每面金黄(最小火,多次翻面。为了热量低,少油,所以姐妹们要耐心点哟)也可以直接放入空气炸锅,喷油, 180度烤8分,翻面再烤3分钟

糯米小食记
做一枚合格的吃货吧!!
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