好吃到舔手指,真的巨巨巨好吃!!

文摘   2024-12-17 09:30   四川  

这个豆腐蔬菜卷真的超级无敌好吃,焦香加带着豆腐的鲜嫩,馅料超级满足!

食材:300g中筋面粉2g酵母160g7k 一块老豆腐2g鸡蛋适量胡萝卜和香菇适量黑芝麻和葱花
步骤
1,300g面粉里面加入3g酵母160g水揉成面团进行发酵,发酵至两倍大
2,面团发酵过程炒馅料,一块老豆腐捏碎,加入两个鸡蛋拌匀
3,热油下入豆腐翻炒均匀后下入香菇和胡萝卜丁翻炒,放适量酱油和蚝油翻炒均匀起锅备用
4,发酵好的面团排气擀成长方形面片均匀铺上豆腐蔬菜馅,从下往上卷起来,切成等份小块

5锅内刷油放入面团,静止15分钟再开小火煎至底部金黄加适量清水盖盖焖至水分收干

6起锅撒点黑芝麻和葱花!


糯米小食记
做一枚合格的吃货吧!!
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