类黄酮
是一种广泛存在于
水果、蔬菜等食物中的
营养物质
经常吃好处不少
让心血管、肝脏都有益
常吃类黄酮食物益处多多
1
降低患癌风险
一项发表在《自然-通讯》上的研究显示：
每天摄入适量（每天500毫克）类黄酮食物的人，患癌症和心血管疾病的风险较低。
⚠️对于那些因吸烟和酗酒而患有慢性疾病风险的人来说这种“保命”效果更明显。
2
帮助降低血压
研究发现，食用富含类黄酮的食物，如浆果、苹果和茶等，与血压降低相关，而这种相关性可能与肠道菌群有关。
3
降低死亡风险
2023年，发表在《英国医学委员会内科学》上的一项研究指出：
每天增加3份（1份等于80克）富含类黄酮的饮食，全因死亡风险降低8%，神经死亡风险降低13%。
4
降低脂肪肝风险
2024年9月，在《美国临床营养学》期刊上发表的一项研究数据显示：
摄入更多富含类黄酮的食物，有助于降低非酒精性脂肪肝风险、肝脏脂肪、肝脏炎症性病变风险。
5
降低痴呆风险
2024年9月，发表在《美国医学会杂志》子刊JAMA Network Open 的研究显示：
食用更多富含类黄酮的食物，与患痴呆症的风险降低28%相关，在高遗传风险、高血压、有抑郁症状人群中尤其明显。
类黄酮，在这些食物中最丰富
1
各种的浆果
蓝莓、树莓、黑莓、草莓、蔓越莓、沙棘、黑加仑等各种颜色偏深红、深紫、深蓝、红黑，且水分充足的小浆果，花青素含量都相当高。
2
深色的蔬菜
蔬菜中黄酮类化合物含量较高的也要数那些颜色偏深的种类，比如紫甘蓝、韭菜、羽衣甘蓝、西兰花、芥蓝、菠菜等深绿色、深紫色的蔬菜。
3
辣味蔬菜、十字花科蔬菜
像洋葱、大葱等辛辣味蔬菜，以及西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜，往往富含黄酮醇。
4
茶叶
绿茶富含黄烷-3-醇，同时也含有黄酮醇。白茶、红茶、乌龙茶等茶叶中也含有这些黄酮类化合物，但含量比绿茶稍低。
5
香料类
以欧芹、百里香、辣椒、丁香等为代表的香辛料中，也有丰富的黄酮类化合物，主要成分是黄酮。
6
大豆类
大豆中有丰富的大豆异黄酮，不仅抗氧化，还能有助于调节雌激素水平。
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拟稿：无锡疾控新媒体中心
审核：须凡帆
发布：陆静锦
来源：科普中国、健康时报
