1.“传代次数”是什么意思?
2.发酵菌种“传代次数”是不是也是5代?
实际生产中,发酵菌种要尽量控制在3代以内,尤其从种子开始。从保藏菌种开始,复苏、转种、扩大培养到生产,不得超过5代。我们针对的也是大多数微生物,而不是所有的微生物。但很多时候,都不是绝对的,没有绝对说超过5代就不能用,没人这么说过。
3.“菌种来源”有没有问题?
保藏机构的菌种有没有问题?会不会私自传代?这些问题不应该在我们的考虑范围内,本就无法估计。大小保藏机构那么多,选购菌种的时候,一定要考虑具体需求和目的。值得注意的是,保藏机构的菌种并不等于生产菌种,所以别指望买到的菌种就是高活性菌种。
4.购买的菌种,用没了,怎么办?再购买?
购买的菌种,保藏后,总有用完的一天,还要继续购买吗?实际应用中,就不可能出现这种情况。还是上面所述,保藏机构的菌种并不等于生产菌种,所以别指望买到的菌种就是高活性菌种。
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