​会员走访 ∣ 走进廉江黄府农场安铺鸡养殖基地

美食   2024-05-27 21:48   广东  

应廉江市贯日创意产业园旗下的黄府农场安铺鸡养殖基地(简称基地)的盛情邀请,5月24日,湛江市饮食服务业商会、湛江市烹饪行业协会组织商协会常务副会长黄丽容、简焯珺、杨妃明、陈建寿、李思杰、林中虎、邱俊雅,副会长张伟周,理事卜景鹏,监事邹小霞和党支部书记、工联会主席蒋芬,副主席周通,名厨委常务副主任李君茂及会员代表张珈源、陈碧婵、黄海强、梁家宾等一行32人的安铺鸡湛江餐饮参观考察团,在黄府农场安铺鸡养殖基地董事长黄奋,合伙人黄毅、黄沛超、黄元生等陪同下,前往基地进行参观考察,开展会员走访活动。

廉江市贯日创意产业园对湛江餐饮考察团的到来表示热烈的欢迎,基地董事长黄奋发表了热情洋溢的致词,并介绍了黄府农场安铺鸡基地的整体概况和未来发展规划。

为响应“百县千镇万村高质量发展工程”,进一步推动湛江鸡产业向百亿级迈进,助力乡村全面振兴实施“百千万工程”。企业于2024年创建黄府农场,自有果园农场200亩,正所谓,广东鸡看湛江,湛江鸡看安铺,为打造高品质的安铺鸡品牌,黄府农场通过科学配料和确保每只鸡都能在广阔的果园里接地气地自由走动飞翔的空间,采用正宗安铺土鸡天然放养觅食以及熟食喂养方法,按原生态农家土法养殖,以五谷喂养、拒绝饲料、拒绝激素、拒绝笼养四大亮点,让吃客吃到安全放心的食品,打造可追溯的真正有鸡味的安铺鸡!

安铺鸡有着悠久的传统养殖历史,用科学的养殖方法,出品的成鸡不但品质保证,而且肉质鲜嫩,富有弹性,入口清香,保持鸡肉的原汁原味。

在与商协会会员互动中,黄奋董事长对大家提出的问题一一解答,并对大家给予的宝贵意见和建议表示诚挚的感谢,表示今天大家所品尝的鸡分别是用熟料和生料喂养的,各有各的风味,各有各的特色,目前仅是品尝阶段,综合商协会大咖食家们的中肯意见后,将作进一步的调整和改良,保质保量投入批量养殖,满足餐饮市场的需求。

随后,考察团移步到该创意产业园旗下的“农大叔天然食材产品馆”参观,大家对琳琅满目的土茯苓、五指毛桃、牛大力、红菇、黑灵芝等云南、广西优质天然药食同源的食材十分感兴趣,尤其青睐稀有的柴虫、竹虫、土狗虫、树蜂蛹、野生冻蜂蛹等高蛋白衍生物,纷纷选购,拓展新食材方向,尝试用新食材,研发新菜品,调动感官,挑战蕾味。


会员走访活动更好地了解会员生产经营状况,连结情谊,增进会员间的交流与合作,凝心聚力,加强紧密联系,努力打造健康食材基地,共同描绘互助互补共赢的美好蓝图,为推动乡村振兴、实现饮食行业高质量发展贡献自己应有的力量。

湛江市饮食服务业商会
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