湛江“中国海鲜美食之都”称号通过复审
美食
2024-10-31 23:01
广东
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湛江“中国海鲜美食之都”称号于近日再次通过中国烹饪协会复审。近年来，湛江持续强化对地方特色餐饮文化内涵的挖掘与保护，充分发挥“中国海鲜美食之都”的品牌引领作用，推动餐饮业与商贸、文化、旅游等行业融合发展，提升湛江餐饮业的影响力和美誉度。2023年，全市餐饮业收入237.84亿元，增速8.7%，占全市社会消费品零售总额的12.19%（广东省全省为12.13%）。我市餐饮业整体保持稳中有进、质效同升的良好发展态势，餐饮业对全市经济发展的支撑作用进一步增强。2021年，我市多部门联合制定《湛江菜标准体系规划与路线图（2021—2024年）》，建立湛江菜系标准，构建餐饮规范，提升我市标准化水平。2022年，我市组织制定湛江菜标准，组织18个湛江菜标准的制定工作，其中地方标准6个，团体标准12个，内容涵盖湛江菜品牌和文化标准、烹饪通用基础标准、烹饪原材料标准、烹饪工艺标准、湛江菜菜典、营养标准和餐饮服务标准等。2023年，6项湛江菜地方标准正式发布实施。我市大力推进餐饮品牌化发展和品牌体系建设，确保湛江餐饮名店、名菜、名店评选有法可依，进一步提升我市餐饮品牌价值。目前，我市有6家餐饮企业获得“粤菜名店”称号，10个菜品获得“粤菜名品”称号，获得省厅颁发牌匾；在此基础上，我市于2021、2022年连续两年开展“湛江餐饮名店、湛江名菜、湛江名点”评选活动，评选出一批“湛江餐饮名店”“湛江名菜、湛江名点”。目前，2024年餐饮湛江餐饮名店、湛江十大传统名菜推荐店正在申报评审中。同时，大力推进美食聚集区建设，多个美食街被认定为“广东省粤菜美食街（城）”，擦亮湛江“中国海鲜美食之都”美食地标城市品牌。近年来，我市组织开展“湛江海鲜美食节”等系列活动，进一步发挥湛江作为全省区域消费中心城市的聚能效应，增强消费动能，提振消费信心，提高湛江菜知名度和影响力，弘扬湛江美食文化，吸引更多游客到湛江品美食、游湛江，助力“百千万工程”实施。值得一提的是，湛江每年选取一个城市举办“吃海鲜 到湛江”专场推介活动，大力宣传湛江“中国海鲜美食之都”美食地标城市品牌，打造双方城市餐饮企业深入合作交流的平台，促进两地餐饮行业协同高质量发展，助推湛江餐饮“走出去”。![]()
