开启2024水产博览会“采食邦”湛江海鲜源头工厂参观考察之旅

美食   2024-06-23 23:57   广东  

2024第十届广东国际水产博览会暨良之隆·中国湛江食材电商节将于2024年6月18-20日在湛江市奥林匹克体育中心隆重举行。

为贯彻“一带一路”倡议,助力中国水产走向世界、让世界共享中国水产,应水博会良之隆公司的盛情邀请,湛江市饮食服务业商会、湛江市烹饪行业协会、湛江市饮食服务业商会名厨专业委员会联合组织20家会员单位的餐饮企业高管、采购人员、行政总厨等一行43人走进湛江知名水产企业国联水产、恒兴食品、虹宝水产等公司参观考察,开启2024第十届广东国际水产博览会“采食邦”2024湛江海鲜(对虾)源头工厂考察之旅。

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湛江国联水产开发股份有限公司

我们到达位于湛江市吴川市工业大道6号的国联水产公司后,非常有幸与公司董事长李忠相遇,全体参观人员与李董事长来张大合照,留下难忘的镜头。

当天刚好是国联公司管理人员军事拓展训练的日子,在工作人员的安排下,我们来到训练场,看到国联人有的顶着炎热的高温、手持武器和盾牌演练,有的各就各位在坦克上演练,更有的“女兵”手持冲锋枪、手枪,一会卧倒、一会跪着、一会趴在地上射击,演的跟上战场一样,让我们大开眼界!国联人把团队合作的精神顽强拼搏斗志表现得淋漓尽致,无不令人赞赏和钦佩!

在工作人员的引领下,我们通过车间通道,参观车间冻虾的整个加工流程。还安排了产品试吃活动,参观文化馆,了解国联公司的企业文化,通过产品PPT讲解,使我们对国联公司的各种各样产品有了更大的认知;中午,国联公司还安排了国联产品的丰盛午宴,特别是麻辣及蒜蓉小龙虾,令我们手指大动、大饱口福。


据介绍,国联公司创建于 2001年,是目前中国最大的水产品食品企业。公司以“为人类提供健康海洋食品”为使命,专注于水产行业的全产业链发展,以水产食品研制为龙头,现已发展成为集“对虾、罗非鱼、小龙虾、深水网箱”从“育苗-养殖-水产饲料-水产科研-食品加工生产-贸易”为一体的全产业链跨国企业集团。2010年,公司在创业板挂牌上市。国联企业愿景:成为全球最具影响力的海洋食品企业!


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广东恒兴集团有限公司

恒兴公司成立于1991年,是农业产业化国家重点龙头企业。三十多年来,恒兴以“恒农兴邦”为使命,以“提高人类生活品质”为愿景,现已发展出一条完整的水产食品产业链,业务板块包括种苗繁育、饲料产销、动物保健、水产养殖、食品加工、智慧渔业、水产交易平台等。

通过APP和讲解员介绍,了解到恒兴集团专注农业,深耕水产食品产业链发展,全力打造专业化、产业化、国际化、数智化为一体的现代化农业龙头企业。在广东、海南、广西、福建、浙江、江苏、湖南、湖北、江西、山东、安徽、天津等地以及越南、印尼、马来西亚、印度、埃及等国家均有产业布局,年产值210多亿元。

水产食品业务是恒兴6大业务之一,依托恒兴水产食品全产业链资源,以水产食品研发、养殖、加工、销售为一体,在全国拥有5家水产食品及预制菜加工厂,年产能20多万吨,年产值超过20亿元。

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广东虹宝水产开发股份有限公司

当天下午,最后一站考察团来到位于湛江市麻章经济开发试验区的广东虹宝水产开发股份有限公司参观。据介绍,该公司创建于2005年,一直秉承“合作共赢,至诚至信”的经营理念,恪守“诚信、创新、质量、责任”的核心价值观,坚持“严格管理,务实高效”,以“为国人提供更安全的水产食品”为使命,致力于水产食品的研发及加工等领域的合作与发展。

公司经营范围有水产品收购、食用农产品初加工、水产品批发等项目。公司生产加工面积18000多平方米,占地40000多平方米,各种虾类产品生产线8条,冷冻机19台(套),冷藏库11座。年生产加工能力20000吨,冷库冷藏能力10000吨。
在会议室,公司高管亲自为我们介绍虹宝公司的概况和产品结构,通过观看实时监控的方式,了解了工厂各环节的生产工艺流程,并听取了厂方部分爆款产品的展示讲解,让我们在下午品茶的时间段里品鉴到公司新研发的、深受顾客青睐的预制产品“鲜虾鳕鱼狮子头”,参观考察的大厨们品尝之余,与公司高管进行互动、交流,结合当下餐饮消费趋势,对这款产品生产工艺和配汤调味提出了改进意见和建议。可见,人们对食品的口味要求越来越高,伴随科技的发展,创新技术在制造美味食品方面也变得越来越重要了。相信虹宝公司通过对产品原材料的选择、工艺改进以及调味品的调配等方面的不断尝试和创新,定能研发出更多样化、更美味可口的产品,满足人们对食品的期望越来越好。


一天参观考察三个湛江水产龙头企业的活动圆满结束了。大厨们纷纷表示,水博会良之隆组委会和商协会共同组织的这次参观考察水产公司活动非常有意义,让整天围着锅台转的他们深刻了解到水产养殖、加工、销售等行业的发展情况以及餐饮市场的发展需求和趋势。此行长见识了,受益匪浅,感受很深、启发很大、体会很多。
湛江作为海洋大市,因海而生,向海而兴。有着得天独厚的海洋资源和海产业优势的湛江,必将助力中国水产走向世界、让世界共享中国水产。

湛江市饮食服务业商会
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