走进越百海 | 湛江饮食烹饪商协会开展会员走访日活动

美食   2023-12-08 20:36   广东  

会员走访日

11月29日上午,应越百海许辉董事长的诚挚邀请,由商协会会长梁强带队,组织常务副会长林中虎、简焯珺、杨妃明、黄丽容、陈建寿、李思杰及常务副会长单位代表林耀彪、吴海伟,副会长伍绮芬、梁栋,监事邹小霞,顾问周通,明悦居执行董事蒙灼明,秘书长蒋芬等一行15人前往湛江开发区乐山大道(裕华大厦3F)越百海乔迁乐山新店参观、交流,开展会员走访日活动,并捎上恭贺乔迁之喜和送上美好的祝愿,新店新气象,福星照满堂,好运连轴转,财源滚滚来!




许辉董事长亲自带领我们参观乐山新店店容店貌,装修风格以简约现代、高雅时尚为主,占地面积约为3000㎡,一大一中厅,LED轮番播放,48个大厅台位,设有21个包间,可容纳800人同时用餐。

许辉董事长向我们介绍了越百海餐饮管理有限公司的整个概况,越百海湛江知名餐饮品牌企业,成立于2015年,是一家以蒸汽海鲜、蒸汽茶市为主的连锁餐饮品牌企业,以创新为核心,崇尚蒸汽文化,改变传统的餐饮模式,以“蒸”的健康“蒸”的鲜为出品理念,将“蒸”与“鲜”进行完美的结合,做出老少皆宜的原生态健康美食,向外传递源自中国海鲜美食之都湛江的海鲜味道。企业的愿景是打造一流的海鲜连锁餐饮品牌,遍布全国滨海城市。当前,越百海分店已经遍布广东湛江、茂名、中山以及广西南宁等9家连锁直营门店。





许辉董事长与我们分享了越百海的企业文化、使命和出品理念等,使我们对越百海餐饮特色有了更深的了解,越百海品牌特有的三大就餐方式有,一是海鲜蒸锅+精美厨菜;二是蒸汽茶点+精美厨菜;三是,精美厨菜+茶点。说时迟,那时快,第一个就餐方式立刻得到体验,蒸锅海鲜花蟹、大车螺,还有色香味俱全的“甲鱼江南水香”、“小棠翡翠拼石榴”、“青龙虾黄焖鸡”、“果木烧水鸭”、“清蒸卢趸”等数款精美厨菜陆续呈上,“紫薯薄餐”、“葡式蛋挞”等点心制作和人人都爱的美味蘸酱料汁也是一流的。越百海给人的印象就是以海鲜蒸锅为主,利用蒸汽原理,巧妙运用,桌上堂蒸,亲眼所见,即时享用,将海鲜的本味、鲜度、口感、营养等元素完美演绎在蒸锅中,分分秒秒让顾客在用餐中体验既新潮健康,又不失传统原汁原味的做法,“吃海鲜,就到越百海”说法早已闻名遐尔,在湛江及外地传颂着“越百海—蒸锅”、“蒸锅—越百海”,可见,蒸锅就是越百海的代名词,无可复制。令人意想不到的厨菜制作也是一流的,真让我们大开眼界,大饱口福。

越百海蒸锅烹调模式凝聚着越百海人坚持以人为本,注重食品营养,追求菜品口感,大胆创新、勇于突破、潜心研发、锐意进取的智慧力量。




我们从越百海的创新经营模式展开了话题,当前餐饮行业面临着诸多困难,如竞争激烈、成本上升、客流量下降、消费紧缩低迷等,这些都是影响餐饮业发展的最大因素,如何摆脱困境?大家各抒自见,认为客户资源是餐厅的财富,是餐厅持续经营的根本源泉,在竞争激烈的餐饮市场中,餐饮企业一味以低折扣招徕顾客,恶性竞争是不明智的做法;品质才是吸引顾客的关键,要不断进行研发和创新,推出新菜品,提高菜品的品质,满足不同顾客的口味和需求,要注重与顾客沟通和交流,了解顾客的需求和意见,提供优质的服务; 同时要加强品牌营销,树立品牌意识,注重品牌形象的塑造和推广,还要在品牌营销中,采用多元化宣传手段,如线上宣传、线下推广、社交媒体等。最后大家达到共识,餐饮行业摆脱困境既要注重品质和服务、加强品牌营销,还要控制成本和提高效率以及加强人才培养和管理。只有在这些方面不断加强和提高,餐饮企业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。


天下唯有美食不可辜负

下面随着我们的镜头

一起来分享美食吧!


END

识别二维码

关注我们

湛江市饮食服务业商会
真诚服务 携手共进
 最新文章