三种三收的栽培模式，亩产值28300~32200元！

随着生活水平的不断提高和消费观念的转变，人们对蔬菜的消费发生了一些变化，不仅对蔬菜的外形和内在质量提出了更高的要求，还对蔬菜的生食、熟食、鲜食品种作出更加具体细致的划分，水果黄瓜和鲜食玉米（又称水果玉米）的栽培和发展正是顺应这一新的变化。

绍兴位于浙江省中北部，在钱塘江和杭州湾南岸，属于典型的亚热带季风气候区，四季分明，气候湿润，降水丰沛，光温同步，常年平均气温16.5℃，年均降雨量1 430 mm，日照时数1 895.0 h，无霜期230~270天。

绍兴蔬菜生产春季以各种瓜类为主，已形成区域特色，产品销售市场除绍兴本地外主要销往杭州、宁波等周边城市。笔者结合研究内容，在绍兴多点研究示范春水果黄瓜—夏瓠瓜—秋鲜食玉米栽培模式，效益明显，现总结如下。

1 茬口安排与产量产值

春茬水果黄瓜于2月初播种，4月初至6月中旬采收；夏茬瓠瓜于6月初开始育苗，7月中旬至8月上旬采收；秋茬鲜食玉米于8月上旬播种，10月底11月上旬采收。产量、产值分析见表1。

2 立地条件及特点分析

水果黄瓜味道清香、品质脆嫩，果面光洁，易清洗，深受广大群众青睐。利用水果黄瓜较耐低温的特性安排早春茬，进行早春保护地生产，产量高，品质好，是本栽培模式产值最高的一茬作物。

夏茬种植瓠瓜，可充分利用瓠瓜耐高温的特性，增加产值。

秋茬在绍兴及周边地区栽培瓜类易通过烟粉虱传播病毒病，玉米是瓜类产区轮作的优选作物，秋茬种植鲜食玉米采收期天气转凉，在保证产品品质的同时可延长采收期，便于生产管理和销售。

3 关键技术

3.1 

第1茬大棚早春水果黄瓜

①品种选择

适用于早春生产的水果黄瓜应选择耐低温、优质、高产、抗病品种，推荐碧翠20、浙秀3号和碧玉二号等，各地区可根据市场的不同需求选择不同特性的水果黄瓜品种。

②催芽、播种和育苗

a.催芽。早春生产育苗时晒种半天，以提高种子活性和发芽整齐度，种子装入网袋进行温汤浸种后洗净，置于恒温箱内，温度保持28~30℃，3 h后用潮湿棉布包起来装入薄膜袋（上口留孔增氧，利于种子呼吸），在恒温箱中催芽，温度保持28~30℃，一般24 h左右露白。

b.播种。种子露白后播于50穴蔬菜育苗盘，建议选用金色3号育苗基质，装盘时应压实。播后覆盖基质盖住种子，上覆透明地膜，压实四周以保温保湿防鼠，外搭宽2 m的小拱棚和5 m的中拱棚保温。

c.育苗。绍兴地区2月初气温较低，苗期应保持适宜的温度，晴天注意通风降湿。出苗后1周，喷施1次广谱性杀菌剂，预防多种苗期病害，可选用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000~1 500倍液喷雾，间隔10天喷1次，定植前1天喷1次，带药入田。

③施肥及定植

早春栽培，提前对土地浇足底水；生产多年的土地宜灌水浸泡1个月以上，翻耕前20天排水备耕。

水果黄瓜采收期长，施足底肥便于中后期管理，每667 ㎡施腐熟鸡粪2 000 kg、三元复合肥（N-P-K=15-15-15）50 kg、钙镁磷肥25 kg，将肥料与土壤充分混匀后整地，8 m棚作4畦，畦面宽1.3 m，畦面在定植行铺设2条滴灌带后覆盖银黑双色地膜，打孔备种。

水果黄瓜株行距为35 cm×90 cm，种植时秧苗所带土球应略低于畦面，覆土后与畦面基本保持齐平，后用30%甲霜·噁霉灵水剂1 000倍液作定根水浇灌，每穴300 mL左右，浇灌前置于棚内以适当提高水温，尽量与地温接近；定植后覆盖小棚膜和中棚膜保温。

④田间管理

早春定植后覆盖小棚膜、中棚膜，晴天10：00~15：00适当通风降湿，保持气温15~32℃。搭“井”字架引蔓上架，单蔓整枝，主蔓留瓜。可用绑蔓枪人工辅助绑蔓上架，最多隔1天绑蔓1次，以提高工效，且不易折伤甚至折断植株。

⑤坐果及田间管理

水果黄瓜一般为全雌性，且单性结实率高，无需人工辅助授粉，施足底肥后植株较为健壮，自然开花的黄瓜基本都能正常长成商品瓜，无需特意疏果，瓜长12~14 cm，粗2.3 cm以上即可采收。

日常管理中应及时清理侧枝和畸形瓜，如瓜胚顶住枝条或架子易打弯而导致商品性下降，应及时调整提高商品率。每收获1周追肥1次，可选用速溶喷施肥（如51%雅苒丰沁美高钾水溶肥600倍液，3~5 kg/667 ㎡）。

⑥病虫害防治

水果黄瓜早春栽培主要病害为霜霉病和白粉病，生产中，抗病性好的品种表现明显好于普通品种，甚至生长后期也不一定发病。防治上首先注重物理防治，做好降湿工作，覆盖地膜可减少水分蒸发，降低棚内湿度；勤通风，及时采收商品瓜，以减少植株负担，增强植株抗病性。

在病源较多的易发地区需以预防为主，除做好物理预防外，还需做好化学防治。霜霉病可用68.75%氟菌·霜霉威（银法利）悬浮剂25 mL对水15 L喷雾防治；白粉病可用43%氟菌·肟菌酯（露娜森）悬浮剂2 000倍液于4月初喷雾预防。虫害主要为蚜虫，一般4月初发生为害，可将15%腐霉·百菌清烟雾剂蘸77.5%敌敌畏乳油熏蒸防治。

⑦采收

水果黄瓜生长速度快，每天都可采收，以保持植株健康成长。一般开花坐果后6~10天，可根据市场需求，采收长14~18 cm，质量80~140 g的瓜条。将摘下的瓜及时装箱，并用塑料袋保鲜，防止水分散失，影响商品性。

3.2

第2茬夏瓠瓜

①品种选择

夏季生产，宜选择浙蒲9号和亮优等耐高温且优质高产的品种，因夏秋高温强光，瓜类蔬菜的果实表皮明显浅于早春栽培，一定程度会影响商品性，市场上能接受绿色品种的地区可选择浙蒲903瓠瓜新品种。

②催芽育苗

瓠瓜催芽前浸种10~16 h，用潮湿棉布包裹后再包一层塑料袋，置于室内常温（28~32℃）处，一般2天可露白。播种前，在大棚外覆盖一层遮光率70%的遮阳网，播种方式同黄瓜，特别注意穴盘内基质应压实以增强保水性。播后覆盖潮湿基质约1 cm及一层遮阳网防灼伤，2~3天后即可出苗，出苗后及时去除覆盖于地面的遮阳网，可根据基质湿度早晚浇水保湿。

③土地准备

6月中旬清理黄瓜藤蔓及残枝败叶，及时灌溉以补充土壤水分。每667 ㎡施三元复合肥15 kg翻入土中整平。定植前1天，对畦面用高锰酸钾600~800倍液浇淋杀菌，每667 ㎡用量300 L左右。

④定植及前期管理

定植前，在大棚外覆盖遮阳网减少强光直射，定植株行距45 cm×180 cm，每667 ㎡约栽1 100株。定植后浇定根水（参考水果黄瓜早春栽培），定植后1周隔天浇1次水。

⑤中后期管理

采用单蔓整枝，于10叶以下时选晴天去掉所有侧枝，10叶后保留侧枝上的第1瓜后摘心，同时留3~5果，搭圆拱棚及时引蔓上架。第2瓜坐果后，每667 ㎡用三元复合肥6~8 kg对水500 L浇灌，或用51%雅苒丰沁美高钾水溶肥600倍液滴灌追肥，每667 ㎡每次用量3~5 kg。

⑥病虫害防治

瓠瓜定植后3天，喷施5%甲维盐微乳剂2 000倍液防治小菜蛾，未现先防以最大程度减少为害。夏秋季栽培期间注意防治烟粉虱，做好物理隔离，关好棚门。植株4叶期后可用22%螺虫·噻虫啉（拜耳稳特）悬浮剂1 000~1 500倍液或22%噻虫·高氯氟（先正达阿立卡）微囊悬浮-悬浮剂1 500倍液轮流喷雾预防，以减少烟粉虱抗药性，间隔4~5天1次，连续喷3次。烟粉虱是夏茬瓠瓜病毒病的主要传播源，禁用剪刀修剪植株。后期如有蚜虫为害，可用15%腐霉·百菌清烟雾剂蘸77.5%敌敌畏乳油熏蒸防治，间隔7~10天熏1次，防治效果良好。潜叶蝇用50%灭蝇胺（潜克）可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。

⑦采收

夏季瓠瓜生长较快，定植后50天即可采收商品果，及时采收符合市场需求的商品果，一般单果质量在0.5~0.7 kg为适宜采收期。

3.3

第3茬秋季鲜食玉米

①品种选择

选择雪甜7401和天姥白甜等特色明显的鲜食玉米品种，8月上旬开始育苗，在夏茬瓠瓜即将结束前育苗利于套种，选用72穴穴盘育苗，每穴播1~2粒。

②定植前准备

每667 ㎡施腐熟有机肥500 kg和硫酸钾型三元复合肥（N-P-K=15-15-15）20 kg。鲜食玉米顶土力弱，深翻土壤10～15 cm后细耙，确保土壤疏松，增强透气性。然后作深沟高畦，畦宽（连沟）1.3 m、畦高0.25 m，覆盖银黑地膜保湿除草。

③合理密植及前期管理

保护地秋季栽培鲜食玉米应合理密植，确保果穗个大饱满，产量稳定，一般每667 ㎡栽3 200株（行株距100 cm×30 cm）。秋季栽培宜种小苗，苗长至2叶1心时移栽，移栽时注意保护穴盘苗的根系，移栽后及时浇定根水，定植后1周隔2天浇1次水。

④去蘖疏穗

鲜食玉米的分蘖力较强，而具有多穗特性，为保证果穗质量，应及时去蘖，保障养分集中供应，除蘖时间应尽早，一般除2次以上，第1次在开始长出分蘖时进行，1周左右后再除1次，植株长出多个雌穗时，于吐丝期前去掉较弱的穗，保证1个优质的目标果穗。鲜食玉米生育期较短，在施足基肥的基础上根据植株长势判断孕穗前是否需要追肥，肥力较好的地块一般追1次即可满足营养需求，喇叭口期施用硫酸钾型复合肥（18-5-10）6 kg/667 ㎡主攻穗肥，以保障鲜食玉米开花期吸收大量养分供生长所需。

⑤病虫害防治

保护地栽培一般地下害虫较少，若发现地下害虫可在施基肥时施入1%联苯·噻虫胺（上下久）颗粒剂4~5 kg/667 ㎡。定植前期需防治菜青虫和斜纹夜蛾等，可用200 g/L氯虫苯甲酰胺（康宽）悬浮剂3 000倍液或5%甲维盐微乳剂2 000倍液防治；喇叭口时需预防玉米螟，可用5%甲维盐微乳剂2 000倍液和80%杀虫单可溶性粉剂500倍液，也可用5%甲维盐微乳剂3 000倍液和10%四氯虫酰胺悬浮剂1 500倍液防治。

⑥适时采收

鲜食玉米适宜采收期为果穗吐丝后20~23天，为突出品质，精准把握采收时间尤为重要，过早采收未充分成熟，不能体现品种特色，品质不佳；过晚采收，鲜食玉米种皮增厚，影响商品性。

原标题：《绍兴保护地水果黄瓜—瓠瓜—鲜食玉米高效栽培模式》