亩产量36426kg，创最高纪录！用的就是这套黄瓜育苗技术！

文摘 2024-11-22 06:30 湖北

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沂南县是全国最大的黄瓜种植基地，2010年“沂南黄瓜”获国家地理标志保护产品登记和国家市场监督管理总局注册登记地理标志商标，2016年沂南温室黄瓜创造每667 ㎡产量36 426 kg的国内日光温室黄瓜冬春茬栽培最高产量纪录，2017年沂南县被评为“中国黄瓜之乡”，同年，“沂南黄瓜”品牌价值达29.22亿元，位居全国第57位，成为中国区域公用农产品百强品牌。

2022年，沂南黄瓜面积达0.973万h㎡，总产量26.8亿kg，总产值63亿元。沂南县黄瓜集约化育苗从2010年开始起步，目前全县蔬菜集约化育苗场有32家，总面积60万㎡，其中连栋温室4万㎡，日光温室50万㎡，大拱棚6万㎡，全年黄瓜种苗繁育量为2.4亿株，能满足全县40%黄瓜种苗需求。为进一步推动全县黄瓜育苗标准化生产，结合国家特色蔬菜产业技术体系项目，制定沂南黄瓜集约化育苗生产管理技术。

1 育苗设施选择

越冬早春黄瓜育苗一般以日光温室为主。育苗温室棚内跨度一般12~14 m，脊高4.5~6.0 m。后墙高3.5~4.5 m，墙体采用土堆或两层空心砖中间填土异质墙体结构，具有良好的保温性。越夏黄瓜育苗一般以大拱棚或连栋温室为主。育苗设施顶层设有遮阳网，两侧配备水帘和风机，用于种苗降温保湿。

2 播种时间

越冬黄瓜一般以10月上旬为最佳播种期，苗期30~35 d，定植、上市时间分别为11月中下旬、翌年1月上中旬。早春黄瓜一般12月下旬至翌年1月上旬开始播种，苗期40 d，1月下旬2月上旬定植，2月下旬开始上市。越夏大拱棚黄瓜一般3月上中旬播种，苗期30 d，4月上中旬定植，5月上旬开始上市。露地黄瓜一般5月上中旬开始播种，苗期26 d，6月上旬定植，7月上旬上市。

3 选用高产优质黄瓜品种

温室大棚黄瓜品种要求适合沂南环境要求，耐低温、抗病、连续结瓜，瓜条把短、刺密、颜色好，产量高，后期不歇秧。如德瑞特系列，德瑞特7号、德瑞特8号、德瑞特198、德瑞特368等。越夏黄瓜品种要求耐高温、抗病，尤其是抗病毒病，产量高、商品性好，如改良博新45、博新55、博美039等。

4 播种前的准备阶段

4.1 播前消毒

大棚消毒结合夏季高温进行闷棚处理。如果是循环使用的苗厂，可采用药物熏蒸或药物喷雾等方法进行全面彻底消毒。可使用高锰酸钾800倍液对苗床、地面整体喷雾，消毒后密闭大棚24 h，然后打开通风。育苗穴盘使用高锰酸钾1 000倍液进行消毒。把药加入水池，然后将育苗穴盘浸入水池15 min拿出即可。营养土和育苗基质采用多菌灵消毒，每1 m³加入20 g。

4.2 基质准备

一般根据育苗需要直接选择用草炭、蛭石、珍珠岩配制好的基质。夏季按草炭∶蛭石∶珍珠岩=6∶2∶2配比；冬季按草炭∶蛭石∶珍珠岩=6∶1∶3配比。

4.3 穴盘选择

黄瓜育苗穴盘由聚氨酯（PU）制成，标准尺寸540 mm×280 mm，育苗穴盘的穴孔为方形，白籽南瓜用50孔。

4.4 肥料

以莱瑞牌肥料（N-P-K=20-10-20，美国进口）为主。

4.5 农药

杀虫剂：10%吡虫啉可湿性粉剂、1.8%阿维菌素乳油、75%潜克（灭蝇胺）可湿性粉剂、11%乙螨唑悬浮剂、60%艾绿士（乙基多杀菌素）水分散粒剂等。

杀菌剂：75%百菌清可湿性粉剂、72.2％普力克（霜霉威盐酸盐）水剂、46%可杀得叁千（氢氧化铜）水剂、80%代森锰锌可湿性粉剂、62.5 g/L精甲·咯菌腈悬浮种衣剂、25%阿米西达（嘧菌酯）悬浮剂、56%阿米多彩（百菌清·嘧菌酯）悬浮剂、30%噁霉灵水剂等。

4.6 水

pH值为5.5~6.5，EC值小于0.5 mS/cm。

4.7 砧木白籽南瓜处理

天津德瑞特公司推出的专用砧木，中粒型，籽粒饱满，出苗整齐，根系发达，抗土传病害能力强，嫁接后黄瓜死棵减少，黄瓜色泽油亮，商品价值显著提高，主要品种有博强系列9、9A、9C等。

青岛金妈妈公司推出的专用砧木，幼苗长势中等，高温不易徒长，叶绿光滑，茎秆粗壮直立，亲和力好，根系量大，抗土传病害，返头快，产量持续稳定，主要品种有金妈妈系列730、430和霸王林冲等。

日本进口黄籽南瓜种子纯度高、发芽整齐、根茎粗，方便嫁接操作，亲和力强，嫁接容易成活。耐低温性好，活力持久，避免后期早衰减产，瓜条顺直，无蜡粉，是黄瓜嫁接用理想品种。先将种子放在55℃水中顺时针搅拌，待温度降至30℃时浸泡8 h，捞出用甩干机甩掉表皮水分后置于30℃催芽箱恒温催芽，一般12~24 h种子开始露白。

5 播种

基质搅拌后，均匀喷水，以手握成团，落地成散即可。把准备好的基质装入穴盘中，稍加镇压，使基质充满穴孔而富有弹性。用打孔器打孔，孔要打在穴的中心，孔深1.5 cm。选择晴天上午播种，每穴播1粒种子，用珍珠岩或蛭石覆盖，覆盖面与穴盘表面相平为宜。播种后摆在苗床上，浇水以湿到种子为宜，穴盘表面盖地膜保湿，再覆盖毛毡避光处理，避免阳光直晒烧种。

6 苗期管理

6.1 温度光照管理

砧木南瓜是极容易徒长的作物之一。待50%种子拱土时揭掉毛毡，80%拱土时将覆盖的薄膜揭掉，薄膜揭早了育苗土或育苗基质容易变干，温度降低，影响出苗；揭晚了容易徒长，或幼苗易烤伤，闷烂，保持阳光充足。要注意控制温度，尽量白天温度控制在30℃，夜间温度控制在18℃；不要轻易洒水，播种后至拱土前一般湿度保持在90%，拱土后湿度降到60%，另外若遇上阴雨天气，不浇水，如果湿度大，可拉开穴盘，增加苗间距；可采用人工补光措施，使用补光灯补光。

6.2 用肥管理

尽量选用养分比较全面的全价水溶肥，比如美国进口的莱瑞牌肥料（N-P-K=20-10-20）。一般肥水比例为1∶（800~1 000），当遇到阴雨等灾害天气养分不足时，可使用叶面肥进行叶面喷施，补充叶面营养。

6.3 水分管理

一定在10：00前浇水，此时水温、空间温度、基质穴盘温度是最接近的，温差最小，而且浇完水以后温度马上就升高了，到了打开风口的时候，通风后很短时间就能降低湿度，同时还减少了病害发生概率。中午和下午尽量不要浇水，下午育苗棚内温度虽然降低了，但是经过1 d的太阳照射，基质穴盘温度仍然很高，此时浇水，由于温差过大，会对根系造成很大损伤。10~12 d后南瓜子叶展平即可播种接穗黄瓜。

7 接穗黄瓜的播种

用55℃温水浸泡黄瓜种子，用水量为种子量的3倍左右，并不断搅拌，取出种子用清水洗2~3遍，搓洗掉种子上的黏液，然后置于30℃催芽室恒温催芽，12 h后种子露白即可播种。露白的种子直接播种于装满基质的平盘中，播种时在平盘内先均匀洒1次水，洒水量不宜过多，然后喷1次杀菌剂，每盘可播黄瓜种子800~900粒，深度为1.2 cm左右。播种后覆盖1层湿润的蛭石，然后均匀喷1次杀菌剂，约为饱和持水量的80%，然后移入高温大棚内的小拱棚内，再覆盖1层薄地膜。小拱棚温度保持在28~30℃。此时以温度管理为主，努力创造适宜的生长环境。播种后3~4 d拱土， 5 d后子叶展平。在子叶展平时，浇1次水，用62.5 g/L精甲·咯菌腈悬浮种衣剂1 500倍液、72.2％普力克（霜霉威盐酸盐）水剂400~500倍液等杀菌药喷施，然后嫁接。黄瓜种子一般比砧木晚播10 d。

8 嫁接

8.1 嫁接标准

白籽南瓜标准苗高4 cm，茎粗0.6 cm，子叶展开，第1片真叶2 cm左右即可嫁接。黄瓜标准苗高3 cm，茎粗0.15~0.20 cm，子叶小而厚，叶色深绿，子叶展平即可。

8.2 嫁接前消毒

嫁接前嫁接器具、接穗、砧木都要消毒。嫁接器具，如刀片、钢签等可用70℃温开水浸泡或用高锰酸钾1 000倍液浸泡消毒。接穗和砧木嫁接前1~3 d内喷药1次，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或72.2％普力克（霜霉威盐酸盐）水剂400~600倍液进行病害的全面防治。

8.3 嫁接方法（插接法）

嫁接前1 d浇透水，使植株吸足水分，喷1次杀菌药如75%百菌清可湿性粉剂600倍液、72.2％普力克（霜霉威盐酸盐）水剂600倍液、62.5 g/L精甲·咯菌腈悬浮种衣剂1 500倍液、25%阿米西达（嘧菌酯）悬浮剂1 500倍液等，2~3种药剂混合使用。

黄瓜苗嫁接时要喷水。先削去白籽南瓜的第1片真叶，留生长点，用1根比接穗胚轴稍粗的签子，将签子斜面朝下，从南瓜苗子叶基部离生长点2~3 mm的主脉处插进，通过生长点向下方插向另一子叶的皮层处，插破表皮，孔长约0.6 cm，然后把削好的黄瓜（削成0.6 cm的楔形）顺签子插入的位置插好，以黄瓜尖稍露出南瓜表皮为宜。

9 嫁接后管理

9.1 嫁接后水肥管理

嫁接后盖上地膜。温度保持白天25~28℃，夜间18~20℃，空气相对湿度保持在90%左右，遮阳率70%左右，24 h后揭掉地膜，第1天可早晚各晾10 min，然后盖上地膜；第2天可早晚各晾20 min，盖上地膜，依次往下推，嫁接后第3天喷1次清水，水量要小，下午喷1次杀菌剂，第6~7天揭掉地膜，可正常管理，第8~9天后可掐除南瓜叶片，掐叶前浇足水分，下午喷1次杀菌剂。撤掉地膜后，温度白天保持30℃，高于30℃可放小风，夜间15~17℃，空气相对湿度60%左右。

黄瓜心叶出现后开始使用肥水，宜在晴朗的上午进行，可视苗的生长情况调节肥水浓度。苗床见干见湿，每隔2~3 d浇1次肥水。期间如苗盘四周苗缺水，则需补清水，当大面积萎蔫时第2天需浇肥。选择莱瑞牌肥料（20-10-20=N-P-K），施用浓度依次为：150、200、200、250 mg/L，每次上午浇完肥水后，下午喷药，喷药时温度在30℃以下，以预防病虫害为主。一般选2~3种杀菌剂与1种杀虫剂同用，杀菌剂如5%百菌清可湿性粉剂600倍液、72.2％普力克（霜霉威盐酸盐）水剂400~600倍液、62.5 g/L精甲·咯菌腈悬浮种衣剂1 500倍液、25%阿米西达（嘧菌酯）悬浮液1 500倍液；杀虫剂如1.8%阿维菌素乳油2 000倍液、60%乙基多杀菌素水分散粒剂1 000倍液等。

9.2 苗期病虫害防治

猝倒病：发病时茎基部变细，大多数时候会出现红褐色，只发生在基部。选用72.2％普力克（霜霉威盐酸盐）水剂400~600倍液、62.5 g/L精甲·咯菌腈悬浮种衣剂1 500倍液、30%噁霉灵水剂3 000倍液、30%苗菌敌（多·福）可湿性粉剂600倍液喷雾防治。

霜霉病：选用72.2％普力克（霜霉威盐酸盐）水剂400~600倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂800~1 000倍液、33.5%喹啉铜悬浮剂800~1 000倍液预防。防治时，用25%阿西米达（嘧菌酯）悬浮剂800~1 000倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂500~800倍液混用2~3次，2~3 d 1次。

灰霉病：用50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂1 000倍液防治。

疫病：用46%可杀得叁千（氢氧化铜）水剂500~800倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂500~800倍液防治。

螨虫：用20%哒螨灵可湿性粉剂1 500~2 000倍液、11%乙螨唑悬浮剂5 000~7 500倍液防治，高效安全。

蓟马：幼虫呈白色、黄色或橘色，成虫黄色、棕色或黑色；取食植物汁液，用白糖或红糖作为引诱剂，白糖或红糖100 g/桶（15 kg/桶），用药时间以傍晚最佳。可选用60%艾绿士（乙基多杀菌素）水分散粒剂750~1 500倍液防治。

蚜虫：可选用50%吡蚜酮可湿性粉剂1 500~2 000倍液或4.5%高效氯氟氰菊酯乳油1 500~2 000倍液等防治。吡虫啉可在幼苗期使用，但瓜类幼苗期使用安全性不高，不建议采用。

潜叶蝇：可选用75%潜克（灭蝇胺）可湿性粉剂1 000~1 200倍液防治。

10 炼苗

销售或移栽时选择苗龄35 d左右，具有1叶1心的嫁接苗，此时幼苗已盘根，拔起时不会散坨，一般茎粗3.5~4.0 mm，株高15 cm左右。发货前5~7 d温度降低3~5℃，并且要控肥水，加大通风量，可喷施磷酸二氢钾液，以15~20 g对水15 kg为宜，可使叶片适当增厚、变绿，苗粗壮，增加对恶劣环境的抗逆性，利于移栽后缓苗，提高成活率。培育壮苗在采用控旺措施时，不要一味采取减少用水量的方式控制旺长，用水量应适度。

11 冬季极端天气苗期管理

冬季育苗期间会遇到雨雪低温连阴天情况，种苗嫁接前及时关注天气预报，尽量避免在雨雪低温等极端天气进行嫁接，容易造成愈合困难、种苗成活率降低等情况。在避免不了的情况下可采取加大供暖设备供暖力度，增加补光灯等措施，保证育苗棚温度适宜，适当减少浇水量。加强光照管理，育苗设施内保温被晚开早盖，较平常晚开2 h，早盖2 h，中午温度较高时注意喷预防性杀菌剂。

12 病虫害科学防控

坚持农业、生态、物理、化学等综合防治策略，加强病虫害防控。彻底清除育苗设施周边、道路和灌排渠道两侧杂草，禁用除草剂，防止除草剂随风飘入育苗设施，造成药害。留足育苗棚室空档期，加强整个棚室消毒，特别是加强灌溉管路及常湿、易湿节点消毒。科学布设诱杀灯、粘虫板、天敌和多功能植保机，通风口严密安设60目以上的防虫网。确需化学防治的，应严格遵循安全、有效、经济、简便原则。

原标题：《沂南黄瓜集约化育苗生产管理技术》

作者介绍

基金项目:国家特色蔬菜产业技术体系项目(编号:CARS-24-A-06)

李念军，沂南县农业技术推广中心，电话：18553911187，E-mail:linianjun0@163.com

郭梁，郭华，董伟伟，吕慎宝，沂南县农业技术推广中心

信息来自《长江蔬菜》2023年11月下

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