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-广告-番茄是茄科番茄属一年生草本植物，在世界范围内广泛种植。其既可作蔬菜食用，又可作水果食用，含有丰富的维生素C、番茄红素、可溶性糖、果胶及微量元素等，其中，维生素C和番茄红素具有美容养颜、延缓衰老、增强人体免疫力的良好保健作用。近年来，随着人们对健康饮食的追求，番茄作为营养价值之王，需求量不断增加，但其皮薄汁水丰富，不耐储运，且不易长期保存，促使番茄酱、番茄汁、番茄沙司等番茄制品逐渐盛行。根据育种目标的不同，可将番茄分为鲜食番茄和加工番茄，其中加工番茄是适于制作番茄酱、番茄汁等的原材料。其特点是矮化自封顶，果实营养价值丰富，硬度高，适合机械采收及储运。中国作为世界上最大的番茄生产国和出口国，番茄种植面积日益增加。内蒙古河套地区作为加工番茄的主要生产地，气候干燥、日照充足、昼夜温差大，对于加工番茄的生长及各种氨基酸、糖类等物质的积累极其重要。但由于可供选择的优良品种较少，品种更新速度慢，加工番茄的品质参差不齐，严重制约了该产业的发展。本研究对11个加工番茄品种的性状进行了调查分析，以期筛选出适合内蒙古西部地区种植的优良加工番茄新品种，推动内蒙古加工番茄产业的持续可健康发展。试验材料包括中国农业科学院蔬菜花卉研究所提供的6个品种：IVF5303、IVF1106、IVF6242、IVF6232、IVF6201、IVF6172，内蒙古自治区农牧业科学院蔬菜花卉研究所选育的品种：蒙番一号、蒙番二号、蒙番三号，以及中粮屯河种业有限公司提供的对照品种：屯河一号（CK1）和屯河5501（CK2），共11个加工番茄品种，其中CK1、CK2为当地主栽品种。试验地点位于内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗园子渠试验站，土壤类型为壤土，地势平坦、肥力均匀。供试品种11个，每品种3次重复，共33个试验小区，采取随机区组排列，小区面积 30 ㎡。垄间距1.5 m，膜上行距0.4 m，株距0.4 m，每垄2行，每小区共种植90株。于2023年3月28日育苗，5月10日定植，每品种苗期和定植后的管理方法均一致，进行常规田间管理。每667 ㎡基施农家肥5 m³、尿素10 kg、磷酸二铵20 kg。机械铺膜，人工定植。全生育期共滴水8次，结合滴水每667 ㎡追施尿素10 kg、硫酸钾10 kg。中耕除草3次，病虫害防治3次。①物候期 记录各番茄品种的播种期、定植期、开花期、成熟期，并计算生育期天数。②植株性状 于开花结果期测定植株性状，每小区随机选取10 株，对植株的生长势、株高、株幅、分枝数、节间、叶片长、花梗离层等植株性状进行观察、测量并记录。③果实性状 于2023年8月10日采收后，对果实性状进行测定，每小区随机选取20个果实，测定果实的单果质量、横纵径、可溶性固形物含量等，测量并记录每区的番茄果实的产量，并折算667 ㎡产量，参照《番茄种质资源描述规范和数据标准》进行。④病害 于番茄果实成熟期进行病害调查，对每小区进行3种主要病害（病毒病、白粉病、早疫病）病情指数的调查和统计。番茄病害的鉴定和统计方法主要参照《番茄种质资源描述规范和数据标准》和《蔬菜病虫害预测预报调查规范》，各参试品种对病毒病、白粉病及早疫病的抗性评价分别参考田兆丰等、郑坤和徐丽敏等的抗性分级标准进行。如表1所示，CK1比CK2早熟2 d，生育期分别为119 d和121 d；IVF1106和蒙番二号为早熟品种，分别比CK1早熟11 d和12 d，生育期分别为108 d和107 d；IVF5303比CK1早熟5 d，生育期为114 d；IVF6232比CK1早熟2 d，生育期为117 d；IVF6201与CK2生育期相同为121 d；其他品种均比CK2晚熟，其中蒙番三号为极晚熟品种，比CK2晚熟7 d，生育期为128 d。如表2所示，所有加工番茄品种的植株生长势都为强。所有参试品种的株高均高于CK1、CK2，其中IVF5303的株高最高，达到100.23 cm；IVF6201的株幅显著低于CK1、CK2，为66.15 cm，而IVF5303和蒙番二号的株幅介于CK1与CK2，分别为79.49、80.58 cm，其他品种的株幅均显著高于CK1、CK2，其中以蒙番一号的株幅最大，为112.27 cm。分枝数方面，仅蒙番三号显著高于CK2。与CK1、CK2相比，蒙番一号和蒙番三号植株的节间较长，其他均为中。蒙番一号的叶片长显著高于CK2，为53.27 cm，IVF1106和IVF6201的叶片长显著低于CK1，其他品种植株的叶片长均与CK1、CK2差异不显著。IVF6201、CK2、蒙番一号、蒙番三号没有花梗离层，其他品种都有花梗离层。如表3所示，CK1的单果质量最大，为107.10 g；IVF6242的单果质量与CK1差异不显著，为105.60 g；IVF6201的单果质量显著高于CK2，为98.10 g；其他品种的单果质量均显著低于CK2，在61.00～81.25 g。根据果实的横纵径测量结果发现，部分晚熟品种的果实较大，其中IVF6201的果实最大，横、纵径分别为58.33、68.69 cm；IVF6242次之，横、纵径分别为57.69、68.18 cm；均显著大于CK2。果形方面，IVF1106为圆形，IVF6242和蒙番三号为卵圆形，IVF6201为梨形，蒙番一号为桃形，其他品种均与CK1、CK2一致，为高圆形。可溶性固形物含量是衡量加工番茄品种果实质量和加工性状的重要指标，其含量越高，番茄酱的成品率越高，还可降低生产成本。以CK2的可溶性固形物含量最高，且显著高于其他品种；IVF5303、IVF6232、IVF6172、蒙番一号和蒙番三号的可溶性固形物含量显著高于CK1，其中蒙番一号的可溶性固形物含量较高，为4.90%。蒙番三号、蒙番一号和IVF6242的果肉厚度均显著高于CK1、CK2，分别为8.45、7.90、7.67 cm，其他品种的果肉厚度均与CK1、CK2差异不显著。果肉颜色除IVF5303、IVF6201、IVF6172和蒙番二号为粉红外，其他均为红。心室数方面，以IVF6172的最多，为4心室；IVF6232和蒙番二号与CK1、CK2一致，均为3心室；其他均低于CK1、CK2，为2心室。除IVF6242、IVF6201和IVF6172的果腔较大外，其他品种的果腔大小均为中等。为了适宜储藏和运输，要求加工番茄的果实硬度高、果皮厚。所有参试品种的果实均硬度高。IVF1106、IVF6242、蒙番一号和蒙番三号的果皮厚度与CK1一致，均为厚；而IVF5303、IVF6232、IVF6201、IVF6172和蒙番二号的果皮厚度与CK2一致，均为中。由表4可知，每667 ㎡产量CK2比CK1高919.6 kg；IVF6172和蒙番三号的小区产量显著高于CK2，分别为428.1、424.1 kg，每667 ㎡产量分别比CK2高869.0、781.0 kg；蒙番一号、IVF6232和IVF5303的小区产量与CK1差异不显著；其他品种的产量均显著低于CK1。如表5所示，所有参试品种对病毒病的抗性整体为高抗或中抗水平，其中，高抗品种有5个，分别为IVF5303、IVF6232、IVF6201、蒙番一号以及CK2；中抗品种有6个，以IVF1106为代表。就白粉病抗性而言，11个品种整体呈现中抗及以上抗性水平，其中，抗病品种有2个，分别为IVF6242和蒙番一号，其他9个品种均表现为中抗水平。就早疫病抗性而言，仅有1个抗病品种，即蒙番一号；1个感病品种，即蒙番二号，其他9个品种均表现为耐病水平，占供试品种的81.82%，以IVF5303为代表。番茄的产量和可溶性固形物含量决定加工番茄的经济性。可溶性固形物含量还是衡量加工番茄生产番茄酱等产品的重要指标之一，直接影响番茄制品的成本和获得率。IVF6172由中国农业科学院蔬菜花卉研究所选育，王惠军等试验结果表明，其生育期较长，为晚熟品种，但丰产性较好，抗病性较强，综合农艺性状较突出，这与本试验研究结果基本一致。蒙番三号由内蒙古自治区农牧业科学院蔬菜花卉研究所选育，该品种为晚熟加工番茄新品种，生长势强，可溶性固形物含量较高，抗病性较强，丰产性好，且适应性强，具有替代晚熟加工番茄品种的优势。本文对11个加工番茄品种的物候期、植株性状、果实性状、产量性状及田间抗病性进行调查。结果表明，IVF5303、IVF6232、IVF6172、蒙番一号和蒙番三号的可溶性固形物含量相对较高，IVF6172和蒙番三号产量显著高于屯河5501（CK2）。IVF6172和蒙番三号为晚熟品种，但植株生长势强，果实大小适中，果皮厚，适宜储运，可溶性固形物含量相对较高，产量高，且对病毒病、白粉病和早疫病的抗性较强。综上所述，IVF6172和蒙番三号的可溶性固形物含量较高，且产量高，决定了其拥有较高的经济价值，适宜在河套地区进行推广种植。
原标题：《河套地区加工番茄品种比较筛选与综合评价》
基金项目：内蒙古自治区“揭榜挂帅”项目（2022JBGS0028）；内蒙古自治区本级引进人才科研项目（2023）；中央农业重大技术协同推广计划项目
党媛玥（1992-），女，硕士，实习研究员，研究方向为番茄遗传育种与栽培，E-mail：1015258312@qq.com刘燕（1984-），女，通讯作者，博士，副研究员，主要从事番茄遗传育种与栽培工作，E-mail：liuyannky@163.com
