红薯的禁忌？二者不能同食，爱吃红薯的注意了！
美食
2024-10-28 16:42
山西
![]()
![]()
大家好，我是老刘！
秋风起，叶落黄，正是红薯丰收的季节。走在街头巷尾，烤红薯的香气扑鼻而来，总能勾起人们儿时的记忆。然而，老刘我给大家提个醒：红薯虽好，但并非百无禁忌，尤其是与某些食物同食，可能会对身体造成不良影响。 ![]()
红薯，性味甘平，入脾、胃经，能补脾益气、宽肠通便、生津止渴，是秋冬季节不可多得的滋补佳品。然而，即便是这样的好物，也有其“天敌”。红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多；而柿子中的鞣质、果胶则会在胃酸的作用下发生凝聚，形成难溶性的硬块，即胃柿石。据最新医学研究，胃柿石不仅会导致胃痛、恶心、呕吐等不适症状，严重时还可能引发胃溃疡、胃出血等严重后果。因此，爱吃红薯的朋友们，切记避免与柿子同食，以免给身体带来不必要的负担。螃蟹性寒，而红薯则性平偏温，二者性味相反，同食易伤脾胃。螃蟹中的高蛋白与红薯中的淀粉相遇，不仅不易消化，还可能引发腹泻、腹痛等症状。在中医看来，脾胃为后天之本，脾胃受损，则百病丛生。因此，爱吃螃蟹和红薯的朋友们，切记不可同时享用。
鸡蛋是优质蛋白质的来源，而红薯则富含淀粉和膳食纤维。虽然二者都是营养丰富的食物，但同食却可能影响营养的吸收和利用。中医理论认为，食物之间存在“相须为用”和“相恶反畏”的关系，红薯与鸡蛋同食，就属于后者，二者相互制约，导致营养吸收受阻。尤其是对于需要补充营养的人群来说，这种搭配更是得不偿失。![]()
红薯在食用时还需注意以下几点
红薯性平味甘，能补脾益气，但对于脾胃虚寒者来说，却需慎食。脾胃虚寒者，脾胃功能较弱，对寒性食物较为敏感。红薯虽非寒性，但其含有的淀粉和膳食纤维在消化过程中会产生一定负担，若过量食用，可能导致脾胃负担加重，出现消化不良、腹胀等症状。红薯虽为粗粮，但其升糖指数（GI）并不低。升糖指数是衡量食物引起血糖升高速度和幅度的指标，GI值越高，食物引起的血糖波动越大。对于糖尿病患者来说，控制血糖稳定至关重要。因此，糖尿病患者在食用红薯时，需留意其升糖指数，适量食用，并避免与其他高GI值食物同食，以免导致血糖升高过快。同时，建议糖尿病患者在食用红薯前后监测血糖变化，以便及时调整饮食计划。中医理论认为，食物进入人体后，会经过脾胃的运化、肝气的疏泄等过程，最终转化为人体所需的营养物质。红薯作为补脾益气的食材，适量食用有助于脾胃功能的恢复和提升。然而，若过量食用红薯，其含有的淀粉和膳食纤维会在胃肠道中积聚，形成壅滞，影响气机的正常运行。气机不畅，则可能导致腹胀、便秘等不适症状。
老刘讲健康
关注我！每天为您分享食疗妙方、疾病预防知识！
