喜欢吃奥尔良烤翅的朋友，相信你们对这款鸡爪也一定感兴趣，今天将它的做法分享出来，独家秘制配方，做法不难，一个电饭煲就能搞定，成功率可以说百分百了，不会下厨的你也不用担心会失败哦，个人觉得这款做法比那些卤出来的鸡爪要香很多，谁吃谁知道，味道真的特赞。
【秘制香辣奥尔良鸡爪】
所需食材：鸡爪10个、香葱3根、姜片适量、大蒜5瓣、白芝麻适量、生抽3勺、料酒2勺、奥尔良腌料粉35克、水70克、辣椒粉2勺、黑胡椒粉适量
1、我们先将鸡爪洗干净后，切除脚趾甲，然后再一切3半，这样做起来比较容易入味
2、锅内倒入小半锅清水，将鸡爪和姜片下锅，大火煮沸后，转中火焯烫3分钟
3、焯烫好的鸡爪放在大碗内，用流动的清水冲洗干净，然后再沥干水
4、接着把35克的奥尔良腌料粉、3勺生抽、2勺料酒、2勺辣椒粉、适量的黑胡椒粉和60克水倒入鸡爪碗内，用干净的手抓匀后，腌制15分钟。不太能吃辣的朋友可以减少辣椒粉的用量，或者不放也行。
5、鸡爪腌制期间，我们把切好的蒜片、葱段和姜片铺在电饭煲内，这里香葱也可以用大葱替代
6、等鸡爪腌制好后，把鸡爪和腌料汁一起倒入电饭煲内，无需加水，最后盖上盖子，直接选择煮饭按钮，煮20分钟左右就差不多了。
7、出锅后，撒上白芝麻，就可以享用啦，这里用到的白芝麻一定要是熟的哦。真的很香，吃过一次就忘不了，个人觉得比卤的还要香
小贴士：
鸡爪倒入电饭煲后千万不要再加水了，要不然做出来的鸡爪味道会很淡，不用担心会煮干，有腌料汁的水就足够了，因为用电饭煲煮鸡爪，水分不会那么容易煮干的。除非你煮很久很久，而且鸡爪是个比较容易熟的肉类，一般20分钟左右就差不多了。
