生姜味辛性温，具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效， 同时它也是一种非常经典的祛寒食材，冬天适当地吃一些生姜不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒的能力，直接吃生姜恐怕大多数人都接受不了，今天给大家分享一道生姜好吃又养生的做法，吃过一次保证让您念念不忘，一起来看看吧。
【食材】
生姜400克，糯米粉150克，红糖100克
【做法】
第一步：先用清水把附在生姜表面的泥土冲洗干净，生姜的表皮是寒性的，生姜肉是热性的，保留姜皮可以中和姜肉的热性，最后再用刷子把生姜的各个地方刷洗干净备用。
第二步：把清洗干净的生姜切成薄片。
第三步：把生姜片放入原汁机中榨成汁，不需要加一滴水，姜汁和姜渣能完美分离。
第四步：把100克的红糖倒入锅中，再倒入30克的生姜汁，小火煮至红糖融化，搅拌均匀后关火备用。
第五步：取150克的生姜汁倒入到糯米粉中，搅拌均匀后再倒入熬好的红糖水，再次搅拌均匀。
第六步：把搅匀的面糊过筛，这样做出的姜糖口感更细腻。
第七步：把过滤好的面糊倒入模具中，再盖上保鲜膜，放入蒸箱中蒸20分钟，模具的底部要垫上油纸，内壁也要围上油纸防粘。
这款臻米电蒸箱容量大，有3层，比传统蒸锅上汽快，还能折叠放置，非常实用，需要的可以进去看看，能满足一家人使用哦。
第八步：蒸好后取出静置放凉3个小时，彻底放凉后，撒上炒熟的糯米粉，然后倒扣在案板上，先切成条状再切成小块，记得案板也要撒上熟糯米粉。
第九步：切好的姜汁软糖再撒上一些炒熟的糯米粉，每个面都要裹上熟糯米粉，这样姜糖就不会粘在一起，最好放入密封罐中保存，常温放置3天也不会变硬哦。
这样做的姜糖软糯Q弹，姜味浓郁，吃上一块全身暖洋洋的，别提有多舒服了，尤其适合手脚冰凉的女生，食材简单，做法简单，喜欢的就赶紧收藏起来试试吧。
【小提示】
①姜糖的最佳食用时间是在早上，切忌不要晚上吃，晚上吃姜不利于睡眠。
②一次吃2块即可，吃多了容易上火。
③易上火体质不建议吃。
