建议中老年人:少吃猪肉羊肉,多吃4样,营养充足

美食   2025-02-01 01:00   山东  


一、富含维生素C的食物

推荐做法:炒白菜

材料:白菜半个,辣椒适量(如果喉咙不舒服,就不要加),醋1勺,盐适量,酱油适量。

做法:

1、把白菜的老叶剥掉,再把表面洗净。

2、把白菜切成1CM左右的段备用。

3、起锅烧油,放入干辣椒爆香,再下入白菜,翻炒均匀。

4、倒入少许酱油,继续翻炒片刻。

5、炒至九成熟左右时,倒入适量的醋,翻炒均匀。

10、出锅,完成。

二、多吃蛋类等高蛋白食物

推荐做法:葱香厚蛋烧

材料:鸡蛋4个,葱5根,盐少许,凉白开水10克,植物油几滴。

做法:

1、把鸡蛋打入碗中,加入凉白开水,打散。

2、拿滤网把蛋液过滤一下,把大块的蛋清过滤掉,做出来颜色才会均匀,不会一片白。

3、葱洗净,甩干水分,切成葱花。

4、把玉米烧锅拿出来,加一下热,滴几滴植物油润锅。(只需要加这一次油,后面就不用再加了)

5、在玉子烧锅里倒入少许蛋液,端起锅轻轻调整一下方向,使蛋液均匀铺满整个锅底。再在上面撒上少许葱花。

6、趁着蛋液还未凝固,拿刮铲从一边将蛋皮铲起,一边打卷一边滚向另一边。

7、把整个蛋卷起来后,底部朝下固定几秒钟。

8、把蛋卷移到靠近身体这边,再继续在锅里倒适量蛋液,铺均匀,撒上葱花。

9、趁蛋液还未凝固,用刮铲卷着刚卷好那个蛋卷,朝另一边打卷滚过去。

10、其余的蛋液也依次卷成蛋卷。我一共卷了8次。

11、全部卷好以后,在锅里翻滚几下,让蛋卷定型,就完成了,出锅。

三、多吃菌类等富含微量元素的食物

推荐做法:素炒秀珍菇

材料:秀珍菇300克,胡萝卜半根,葱适量,蒜2瓣,生抽2勺,白砂糖适量。

做法:

1、把秀珍菇洗干净,沥干水分。

2、起锅烧油,下入葱花和蒜末爆香。

3、下入秀珍菇,翻炒均匀。

4、下入1勺生抽,翻炒均匀。

5、下入胡萝卜片,翻炒大约2分钟。

6、倒入1勺玉米淀粉,翻炒均匀,完成。

四、多吃粥类或五谷杂粮等易水化的食物

推荐做法:绿豆红枣粥

材料:粥米60克,红枣3粒,绿豆50克,水1000克。

做法:

1、绿豆提前一天用清水浸泡好。

2、把大红枣洗净,切开,挖掉枣核,再切小一点。

3、把浸泡好的绿豆放入锅里,倒入1000克清水,大火煮开。

4、把粥米淘洗干净,倒入绿豆汤中,大火煮开,转小火,熬煮30分钟。

5、时间到后,看一下状态,等绿豆和粥米都煮开花了后,下入红枣块,继续熬煮5分钟。

6、煮好后,盛出,完成。


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