今天给大家分享一款超级简单易做的花生酱饼干， 香甜酥脆，营养美味，小孩子尤其喜欢。
— 花生酱饼干 —
在做之前先说明一下，这个饼干的直径大约为7厘米，利用此配方可以做18-20个。
【所需配料】
花生酱100克，黄油100克，都从冰箱里取出后在室温下回温30分钟。
红糖80克，盐1克，普通面粉200克，小苏打2克，熟花生25克。
【制作流程】
第一步：将花生酱与黄油轻轻混合，经过不断画圈搅拌后，最终混合好的状态如右边小图所示。
第二步：加入红糖和盐，继续搅拌2分钟，让糖很好地融入到里面去。
第三步：筛入面粉，加入小苏打，继续搅拌，最后混合好的面团看起来有点干了。
第四步：放入花生碎，搅拌均匀。当然，也可以用其它家里现有的坚果代替花生碎，自己喜欢就好。
第五步：开始整形。先将面团轻轻揉长至光滑，接着切成大小均匀的小剂子，搓圆，压扁，再用饭叉压出花纹即可。
第六步：烤箱提前按180摄氏度（360华氏度）预热好，等全部做完了，送进中层烤15-18分钟左右就好。这个具体还要看烤箱规格，一般按这个时间和温度来不会有问题的。
第七步：出炉后，让其自然冷却就可以。等彻底放凉以后，如果吃不完，可以装进干净无水的容器罐里，拧紧盖子就行。
上图为正面证件照，这样做出来的饼干很酥，但不干渣。
下面，再来张背面照看看效果。
掰开之后的状态也展示一下，看起来酥酥的。家里做饼干的好处就是，甜不甜自己控制，放什么按自己喜好来就行。
如此，做出来就是自己满意的效果。
最后，再来两点温馨提示
1）如果不喜欢饼干太甜，糖的量可以酌情减少到50克。当然，放白砂糖也行。放红糖的话无非就是颜色深一点。
2）和面团时，如果觉得面团有点干，也可以自作主张加入一点鸡蛋液，这一点还需做的时候观察面团的状态，不一定要用固定的配方。
