最近这段时间，身边咳嗽的声音又多了起来，在医院工作的朋友告诉我，新一轮的各种致病的病毒细菌又开始了。
其实，中 医管这些外在的病毒细菌统称为“疠气”，与我们经常说的“风、寒、暑、湿、燥、火”这“六淫”不同。“六淫”多指自然界的环境气候，而“疠气”也叫做“戾气”、“乖戾之气”等，指的就是今天所说的各种病毒和细菌。
自然界的风、寒、暑、湿、燥、火六种气息变动异常时，就容易使疠气流行，致人生病。
我们无法左右大自然的气候变化，也无法躲避疠气的存在，在这种情况下，想要少“中招”，就得好好照顾自己，尽量提升自身身体素质。
其中非常重要的一点，就是养护好、调补足我们的“后天之本”——脾胃的正气。
胃与脾是我们身体中为我们受纳、腐熟、运化食物和水饮的一对腑脏，同居人体中焦，互为表里配合关系，是为我们从饮食中“提取”食物营养，化生成气、血、精、津液等精微物质来供养全身脏腑、经络、筋肉等组织的“气 血生化之源”。脾胃之气，就是人体后天正气的来源。
而饮食是与我们的脾胃关系zui为密切的“外来”物质，若是吃下去、喝下去的东西不干净、不健康，就会直接影响我们整个身体的健康。
《济生方》中说：“善摄生者，谨于和调，使一饮一食，入于胃中，随消随化，则无留滞为患。”
《金匮要略》中说：“凡饮食滋味以养于生，食之有妨，反能有害……若得宜则益体，害则成疾，以此致危。”
对于当代人来说，经常发生的伤害脾胃的饮食行为，要数“饮食不节”和“饮食偏嗜”两种。
1
饮
食
不
节
饮食不节，意思是，要么总饿着不吃饭，要么总是胡吃海塞吃得太多，要么就是饥一顿饱一顿不规律，这几种情况都会伤害脾胃，造成体质下降，甚至产生健康问题。
现在很多想减肥的人，还是偏听偏信生酮饮食等特殊饮食结构，不吃主食不吃粮食，经常饿着自己，顶多吃点水果、水煮菜、水煮鸡蛋、水煮鸡肉，时间久了，营养摄入不足且不均衡，会导致脏腑组织失去气血的供养，全身虚弱，体质下降，抗病力差。
比如，《灵枢·五味》就说过：“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”
另外，有爱吃的东西就吃到撑，同样非常伤脾胃。
《素问·痹论》：“饮食自倍，脾胃乃伤。”
吃得太多太过，胃马上就会胀、难受，脾胃的“工作量”太大、运化负担太重，若经常如此，就会形成饮食积滞不化、营养过剩，导致痰饮水湿等各种垃圾毒素产生，引起各种健康问题。
2
饮
食
偏
嗜
饮食偏嗜，大概就是偏食挑食的意思，只吃自己爱吃的食物、口味，时间久了就会营养摄入不均衡、脾胃受单一性味的饮食刺激，从而使脾胃、使身体阴阳失衡，体质失调，引发健康问题。
比如，有的人喜欢吃凉的，爱吃冰淇淋，爱喝冰啤酒，饮料只喝加冰的，或者特别爱吃烫嘴的食物，喜欢“趁热吃”……
要知道，脾喜温燥，胃喜凉润。温度太凉的食物和温度太高的食物，下肚后对脾和胃都是一种不平衡的刺激，要么伤脾胃阳气，要么伤脾胃阴气，导致各种脾胃、肠胃等消化系统的问题。
还有的人，口重，特别爱吃辣的，不吃辣的就没食欲；或者爱吃咸的，盐放少了就觉得饭菜没味儿不好吃；或者嗜酒成癖，没酒就不吃饭……
饮食有五味，酸、苦、甘、辛、咸，五味分别入五脏，对身体健康有各自不同的作用，不可偏废某一种味道，更不可过量进食某一种味道，否则就会造成身体阴阳失衡，气机失调，脏腑关系不平衡，从而引发健康问题。
比如《素问·五藏生成》说：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。”
还有的人，特别爱吃某一种或者某一类食物，总吃这一种或一类食物，不怎么吃别的，比如只吃荤的不吃素的，只吃水果但不吃蔬菜，等等，这些都是偏食挑食，时间久了，就会由于营养摄入不均衡而导致身体缺乏某些营养物质，产生体质失衡的健康问题。
想要脾胃健康、身体健康，我们的饮食应该是有节制、有规律、寒温适中、五味调和、粗细荤素搭配、不偏不倚的，如此，才能气 血化生有源、脾胃正气不损耗、身体阴阳平衡、体质健旺不受邪。
越是在外感流行的时候，我们就越要管好自己的口腹之欲，吃好喝好。
这里的“吃好喝好”，不是让大家胡吃海塞、山珍海味、大鱼大肉、肥甘厚味、想吃啥吃啥，而是要多吃多饮品质好的、天然的、纯净的、健康的食物和水饮。
三餐饮食，与每个人的健康息息相关，不仅相关，它还是我们赖以生存、保持健康的基础能量来源，我们每个人都应义不容辞地重视起来，为了自己的健康，吃点好的，好好吃饭。
年关岁尾，天气寒冷，大家食欲正好，也正好给自己调摄一下饮食，别让嘴巴跟着欲望走，而是为了身体整体的健康，选择对的食物，把正气吃出来，不给外邪可趁之机。
✲本文所用摄影图均为运谷山房原创。
