大雪宜助阳之藏、养阴之盛,可常喝这碗“填精汤”,也正适合囤点温和、静心的好物

文摘   2024-12-06 07:06   辽宁  


今日大雪

  “大雪,十一月节。

  大者,盛也。

  至此而雪盛矣。”


  ——《月令七十二候集解》


相比于小雪节气,大雪节气气温下降会更明显,天气更加趋于寒冷,也是自然界一年中阳气向下、向内“扎根”、伏藏最 深之时,天地间完全由阴气主导。



健康之道,在于顺应自然时令调整身心状态,大雪节气时,则应助阳气闭藏、养阴固本。


如何助阳闭藏、养阴固本呢?


总的原则就是“无扰乎阳”、让身与心都安静、安定下来。


身体少折腾、心安静而定,则不扰动、不消耗伏藏的阳气,有助于让阳气稳稳“归根”,来年春天才有足够强旺的升发之力。


简单来说,就是别在大冬天剧烈运动、出大汗暴汗、别熬夜晚睡、别消耗太多心神、别吃辣的助火的东西。


从大雪节气开始,可以经常用熟地黄炖汤喝。


熟地黄


熟地黄,也叫熟地,是药食两用的食补佳品。其味甘,性微温,归肝、肾经,可补 血滋阴,益精填髓,是冬季进补、养阴固本、助力阳气归根闭藏的好食材。


《本草备要》记录熟地黄:“甘而微温。入手足少阴、厥阴经。滋肾水,补真阴,填骨髓,生精血,聪耳明目,黑发乌髭。”


《本草求真》说熟地黄:“专入肾,兼入肝。甘而微温。味浓气薄。专补 肾脏真水。兼培黄庭后土。土浓载物。诸脏皆受其荫。故又曰能补五脏之真阴。熟地功力甚巨。”


《本草择要纲目》记载熟地:“益肾水真阴,和产后血气,去脐腹急痛,养阴退阳,壮水之源,仲景六味丸以之为诸药之首,天一所生之源也。”


很多古代大医,比如张景岳、陈士铎等,都认为熟地黄是大 补 肾 精的上 选之品,几乎无可替代。


而在应该养藏的冬季,就特别适合用熟地黄炖个“填精汤”来补一补我们当代人那亏虚又容易被消耗的肾精。


熟地填精汤


食材:熟地30克、新鲜怀山药一段或干怀山药片20克、枸杞子9克、麦冬6克、肉桂3克、陈皮3克、猪脊椎骨1~3节。(1~3人份)


做法:新鲜怀山药去皮切片(干怀山药片提前用饮用水浸泡半小时);麦冬、肉桂、陈皮、枸杞子、熟地以饮用水浸泡半小时;猪脊椎骨洗净、凉水入锅焯水去腥去血水;把所有处理好的食材一同加入锅中,加入足量水煲汤,把浸泡药材的水也倒入锅中一起煲汤哦!出锅前加入少许食盐调味即可。


方解:养阴填精,补而不滋腻,适合肾精亏虚之人、阴虚火旺之人或无病强身者食用,每周1~2次即可。


有言道:“冬不藏精,春必病温。”就是说,如果没有在冬天注意对“精”的保养,人就会正气不足,来年春天就容易被外邪侵犯。


所以,跟随大自然的节奏,该生长时生长,该休养时休养,是我们每个人都要懂得并且去实践的健康道理,如此我们的生命质量才有保障。



除了熟地黄,大家也可以在寒冷的季节为自己和家人多准备一些温和平易的扶正食品,用来自大自然的食物,给身与心多一些温暖的照拂。


坐在暖炉旁,沐在暖阳下,悠然品一口天然、柔润的谷物甘香,以舌尖的一抹醇厚风味,让身体与自然再次连接,带心灵回归松弛安逸的山水田园间,能够片刻放下世俗纷扰,也是守静、冬藏的一剂良方。



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“已讶衾枕冷,复见窗户明。夜深知雪重,时闻折竹声。”


雪舞长空,是寒冷,亦是美景。


希望我们都阳气聚旺,心存温暖,即便身处凛凛冬日,也能泰然自若,悠赏时景。


本文所用摄影图均为运谷山房原创。


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土合四象,运谷养元
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