“发物”这个词相信大家都不陌生。
做完手术后，医生会嘱咐一句：“别吃发物。”
得了皮肤病，医生会提醒一句：“别吃发物。”
因为“发物”一词经常在上述“语境”中出现，所以大家渐渐有些谈“发”色变。一遇见某种食材，首先就会想：“它是不是发物？是不是不能吃？”
其实，“发物”并非洪水猛兽，是“致病”还是“治病”也是需要分情况来看的。
所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中是具有重要意义的。
在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对具有特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
并不是所有的人都不能吃发物，也并不是身体不适的时候所有的发物都不可以吃。
比如，寒性体质的人吃些羊肉等温补阳气的食物，热性体质的人在夏天也可以适当吃些西瓜来解暑。
所以，发物究竟能不能吃，还是要根据自身的体质进行判断的。
当体内有“伏邪”，在如果吃了发物可能诱发原有的慢性病的情况下，是需要对发物进行忌口的。
发物的忌口，大致分为以下几种情况：
•对于患有荨麻疹、丹毒、湿疹、头晕目眩等病症的患者，不建议经常食用虾、蟹、鱼、海鲜等食物。
•对于患有各种出血性疾病的患者，比如吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、痔疮等，不建议食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒一类的食物。
•手术后的患者不建议食用生冷、腥燥类食物，需要忌烟忌酒。
•如果正在服用中药，也是需要忌口的。《本草纲目》中记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。”
这里需要注意的是，疾病初愈的时候，需要更加注意饮食安全。
很多人会觉得，在生病的时候，这也不能吃、那也不能吃，太“憋屈”了。好不容易病情控制住了，必须得先把口腹之欲满足了再说。
这其实是很“危险”的一种想法。
人在疾病初愈的时候，脾胃功能是很薄弱的，正气刚刚经历一场“大战”，尚且亏虚，不宜运化过多难消化的饮食。如果此时因为饮食失当而导致疾病复发，可谓是得不偿失了。
那这种时候应该怎么办呢？
应该把脾胃的调养放在首位。脾胃壮了，正气足了，身体才会健康起来。
培补后天之本、扶助正气，且清淡饮食、不宜大鱼大肉时，zui适合吃的要属五谷杂粮。
怀山药、莲子、芡实、薏苡仁、小米、荞麦、燕麦、红薯、糙米、黑米、全麦、玉米等粗杂粮，都可以帮我们慢慢养足正气，调动脾胃的工作能力，平时随意搭配几种，用来煮粥煲汤都是不错的。
好啦，今天关于“发物”就暂且聊到这里。
其实大自然赐予我们的每一味食材都有其独特意义，只要是天然的、符合个人体质的就是好的，而无所谓粗茶淡饭还是山珍海味。食物在于吃得对，而不在吃得贵。
当然，想要通过饮食养强身体，要有耐心和恒心，因为食物对身体的补养力道是非常柔和绵长的，不会非常峻猛，要坚持一定的时日方能有所收获。
希望大家都能爱上健康饮食，谨防“病从口入”，同时也爱上食养，相信脾胃与食物的力量。
✲本文所用摄影图均为运谷山房原创。
