肉类在我们的日常饮食中占据着举足轻重的地位，然而，并非所有部位的肉都适宜食用。以下是一些需要谨慎对待的肉类部位：
廉价淀粉肠
央视曾曝光部分廉价淀粉肠使用鸡肉、鸡骨泥或鸭肉等次等原料，并掺杂大量添加剂和淀粉，营养成分难以被人体吸收。对于肾脏疾病患者而言，这类加工肉类中的高钠盐、高脂肪和添加剂会加重肾脏负担。世卫组织已将加工肉列为一级致癌物，因此不仅肾友应少吃，普通人也不宜频繁食用。
畜三腺
猪、牛、羊等动物的甲状腺、肾上腺和病变淋巴腺应避免食用。淋巴腺中可能残留病菌和病毒，需高温才能杀灭，而普通烹饪温度难以达到。甲状腺和肾上腺含有较多激素，耐热性强，600℃以上高温才能破坏，过量食用可能扰乱人体内分泌系统。
鸡鸭皮
鸡鸭皮富含脂肪和胆固醇，尤其是烤制后，胆固醇被氧化，形成不利于健康的产物。
鸡鸭屁股
烤鸡屁股、鸭屁股等虽美味，但腺体众多，如鸡屁股的尾脂腺和腔上囊，前者可能污染肉质，后者作为淋巴器官含有大量病原体和代谢废物，高温烹饪也不一定能完全杀灭病菌。
动物内脏
适量食用动物内脏可补充脂溶性维生素、B族维生素等营养素，但多数内脏胆固醇和嘌呤含量较高，建议每月食用2-3次，且每次不宜过多。对于已有高尿酸、高血脂等合并症的肾友，应谨慎食用。
猫狗及野生动物肉
猫狗肉来源不稳定，难以保证食品安全，且猫狗是我们的伴侣动物，不建议食用。野生动物肉来源不明，可能携带各种病菌病毒，同样不推荐食用。
对于肾友而言，合理摄入肉类是获取蛋白质和能量等营养素的重要途径。以下四点建议有助于肾友健康吃肉：
1、控制总量：每日肉类摄入量不超过150克。
2、首选白肉：优先选择鱼、鸡、鹅、鸭等白肉，再选牛羊肉等红肉。
3、健康烹饪：采用蒸、煮、炖等健康烹饪方式，减少煎、炸、烤等高温烹饪方法。
避免加工肉：如淀粉肠、腊肉、咸鱼、火腿、腊肠等加工肉类对健康不利，应尽量避免。
如果大家也有病理方面问题以及有肌酐高、尿蛋白、肾衰竭等问题，可长按二维码识别微信免费指导：
肾病问题 免费解答
咨询微信
x19833145043
点个在看 让更多人看到
肾病问题专家指导
点下方阅读原文进入解答
