冬天吃白萝卜，此时正是鲜甜的时候，瑜素一直就觉得每种蔬菜能吃出朴素的原味，才是最真实的味觉体验。
当我们不再依靠调料来烹煮食物，味觉就会变得越来越敏感，只是很用心的做一盘菜，也能吃出天下最美的滋味。
今天的白萝卜是从几百公里的老家带过来的，个头都不大，每个形状都不一，不像超市里整齐划一像排好队似的。味道自然不用怀疑，没有丝毫的辛辣，是沁人的甘甜。这次还加了一点辣椒粉提味，依然能吃出萝卜的清甜。
风味白萝卜
400克 冬笋白萝卜
5克 姜丝
3克 辣椒粉
少许 喜马拉雅水晶盐
做法
-step1-
白萝卜切丝
step2-
热锅放少许油，爆香姜丝
切好的白萝卜丝下锅
炒几分钟，排出白萝卜中的一部分水分
加入辣椒粉，炒均匀
加少许水晶盐调味，最后再放少许水收干就可以起锅了
-step3-
300克 白萝卜
10克 味增
少许 姜片
少许 湖盐
少许 有机酱油
做法
-step1-
热锅放适量植物油，爆香姜片
预先泡发的海带结先下锅炒一会儿
接下来再放白萝卜
-step2-
少许湖盐、有机酱油调味，再放适量饮用水，刚刚没过食材就好
大火煮开后转中小火焖10-15分钟，起锅前放10克味增
-step3-
在我印象中
白萝卜最好的用处就是润肺止咳
虽然现在一年四季都能吃到白萝卜
但还是冬天的白萝卜味道最好
炖出来的汤自带甘甜
南方秋冬少雨干燥
多喝汤水避免上火干咳
白萝卜千叶豆腐汤
150克 白萝卜
100克 千叶豆腐
少许 姜末
少许 湖盐
少许 枸杞
做法
-step1-
白萝卜和千叶豆腐都切片
热锅放适量植物油，再放入切好的白萝卜和千叶豆腐片（可以先放少许姜末，我做的时候发现家里没有姜了，所以省略了），将两种食材稍炒软
再加适量饮用水，大火煮开后小火约煮20分钟
-step2-
出锅后在撒上枸杞
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