明日大寒，大寒是二十四节气中的最后一个节气，也是冬季的最后一个节气。
大寒不仅代表冬春交替、阴阳转换的转折点，也代表着一年即将结束，再过不久就要过农历新年了，所以这一时节大家都忙着除旧饰新、添置年货。
一、增添一些具有升散性质的食物
大寒与立春相交接，所以饮食原则与小寒略有不同。首先，冬季进补的比重应逐渐减少，以顺应季节变化。其次，在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天阳气升发做准备。此外，大寒期间是感冒等呼吸道传染病的高发期，所以适当进食具有辛温解表、发散风寒功效的食物，如紫苏叶、生姜、桂皮、肉桂、芥菜等，能让身体暖起来，预防风寒。
大家还可以吃些甘味食物，如红豆、枸杞、红枣、桂圆、银耳。甘“能补能和能缓”，即具有补益、和中、调和药性和缓急止痛的作用。
红豆能健脾祛湿，属于高蛋白、低脂肪的五谷类食品，膳食纤维、维生素B及钾、铁等营养素含量也非常丰富；还含有皂角甙，可以刺激肠道蠕动，利尿又润肠。
银耳味甘、淡、性平，具有补脾开胃、益气清肠、安眠长寿、养阴清热、润燥之功效。有研究发现，银耳含有的糖类物质对预防衰老有一定帮助。
食谱推荐
苹果百合素汤
-材料-
苹果3个、百合1个、无花果2个
腰果15粒、蜜枣2个、核桃10粒
-做法-
①洗净无花果、百合、蜜枣，将苹果切块去芯；
②将所有材料放入电饭煲中；
③按下“煮饭”按钮，煲约1-1.5小时。
远志枣仁粥
-材料-
粳米50克、远志10克、酸枣仁10克
-做法-
①将粳米、远志、酸枣仁洗净；
②先把梗米放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后放入远志、酸枣仁，转成小火煮至米烂粥稠即可。
八宝饭
-材料-
核桃肉50克、栗子100克、黑芝麻10克
淮山30克、白扁豆30克、莲子30克
枸杞子10克、黑米100克
-做法-
①将上述原材料分别洗净；
②核桃肉、栗子掰成小粒，淮山切成小块，将黑米及核桃、栗子、淮山、白扁豆、莲子、枸杞子（可加少量油）分别蒸熟；
③将上述所有材料混合拌匀，继续蒸20分钟左右；
④黑芝麻炒香，撒在蒸熟后的米饭上即可；
⑤可根据个人口味，适当加糖、盐调味。
功效：补益肝肾，健脾养胃。
银耳莲子红枣茶
-材料-
银耳2朵 、莲子8粒(去芯)
红枣6粒(去核) 、水3杯、冰糖适量
-做法-
①莲子洗净，用水泡约2小时后连红枣洗净；
②银耳洗净，泡软去蒂，剪成小朵；
③莲子加水煮约30分钟，加入银耳及红枣再煮30分钟，最后放入冰糖煮溶即成。
生姜红枣花椒茶
-材料-
红枣4-5颗、生姜4片、花椒3-4粒
枸杞子约10粒、水适量、红糖适量
-做法-
①将红枣用温水泡发后剪开去核备用，生姜切片，枸杞子洗净备用；
②将红枣、生姜、枸杞和花椒放入锅内，加红糖后再加500毫升水，大火煮至翻滚后，转中小火继续熬煮；
③水收至只有一半时即可倒出饮用，饮用后最好将红枣与枸杞吃掉。
也可以选用红茶、普洱熟茶等茶性较为温和的发酵茶，在大寒节气里温中驱寒。
此外，要避免食用生冷食材，若以冰箱冷藏保存之鲜食，建议于室温下回温再食用。
二、早睡晚起
为了避寒邪入侵、固护精气，适合跟着太阳顺时养生，早睡晚起。
在中医看来，晚上睡觉的最佳时间是23时。晚上23时是阳气向下收的最后阶段，人睡觉时会将阳气由头部收至肾脏，所以补肾的最佳方法就是睡觉。“如果过了23时，去到24时、1时，阳气开始出现才睡觉，就会有点逆天而行，会睡得没那么好。”
入睡前可以热水泡脚，能促进脚部血液循环，提升睡眠质量，对预防脚冷和防病保健都有益处。一般泡脚水温以40~50℃为宜，浸至足踝，浸泡时间大概10分钟，可边泡边加热水以保持水温。
三、多运动少生病
每周累积150分钟的中度身体活动(如慢跑、太极拳、八段锦)，运动前需充分热身运动，避免在低温的大清早外出运动，或天冷时改采室内的运动。
四、按摩两穴位缓解胀气
临近年关，很多人会在不知不觉间吃下太多东西，容易出现想吐、胀气状况，中医师魏侨推荐按摩内关穴、足三里穴帮助缓解。
内关穴：位于手臂内侧、手腕横纹往上三个指幅的位置，直接按压会有局部酸紧感，针刺则有麻感传到手掌。内关穴属于手厥阴心包经，具有宁心安神、宽胸降气的功效。
足三里：位于下肢，膝盖髌骨外侧凹窝往下四个指幅、胫骨前缘往外一指幅之处，直接按压会有酸痛感。足三里属于足阳明胃经，除了有调理脾胃，降逆利气的功能，也常用于中风后腿脚无力以及高血压。
五、养护身心
大家在此时节要控制自己的精神活动，保持精神安静、心绪安宁，慢性心脑血管疾病患者尤忌情绪过度波动。
备注：图片来源于千库网。
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编辑/苏苏
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