如今体重超标、各种慢性疾病、亚健康，让很多人深受其害，吃素的饮食概念，也慢慢被更多人关注。
可以吃得又健康，又满足挑剔的嘴巴的食物，才是真正的赢家。
这不前几天去素食餐厅，就发现了“新大陆”，各式各样的素菜中，总有一种会迅速空盘，那就是腐竹。
这种被称为“植物肉”的豆制品，软滑、Q弹，嫩而不烂，气孔中又吸满汤汁，很是入味。
不管是凉拌还是小炒，都很下饭，而且烹饪简单，特别适合自己在家自己烹饪。
腐竹也算是常见食材了，干货店、超市卖场都能买到，但是豆制品就怕买到转基因食品，这类干货又怕加工环境不卫生。
考虑到这些问题，今日带来了好品质、高营养的有机双青豆腐竹，精选非转基因有机双青，高标准传统工艺匠心制作，好味道安心吃！
01
有机双青豆腐竹，除了原材用有机双青豆，替换了传统使用的黄豆，真材实料品质也“够硬”。
挑选一份好的腐竹，必要观其色泽、形态、闻其味道。
先是色泽外观，腐竹是大豆浆表面凝结的一层“油皮”，好的腐竹应带着自然的光泽，而且颜色较浅。
如果碰到深色的腐竹，很有可能是加硫磺类的添加剂，色泽也稍显暗淡。
双青豆腐竹色泽呈自然光亮豆绿
腐竹的外观还间接呈现了，生产环境的优劣，如果生产环境不够洁净，那腐竹表面很可能会落有杂质、和虫蛀痕迹。
截面空心蓬松，薄厚均匀，光亮洁净
接下来就是气味了，腐竹在制作过程中只添加了水和少量盐分，所以好的腐竹只会有淡淡的豆香，但如果有酸、腐气味那就是劣质腐竹了。
除了这些，它的口感也无懈可击，泡发后腐竹色泽变浅，体积膨胀，入口嫩滑不烂，带着几分劲道，咀嚼下散发大豆的清香，不苦不涩，还有一丝微甜。
不管是小炒、炖煮还是凉拌都能轻松驾驭！
有机双青豆腐竹（有机翠玉腐竹）
35.8元/2袋（250g*2）
67.5元/4袋（250g*4）
-点击下方图片即可购买-
有机双青豆（翠玉）腐竹
有机黄豆腐竹
有机黑豆腐竹
39.8元/2袋（250g*2）
59.8元/3袋（250g*3）
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02
平时黄豆、黑豆、红豆······这些豆类都很常见，双青豆到是不常见。
其实它要算是北方的特产了，属于是大豆的一种，和黄豆算是“兄弟”，但是营养价值更胜一筹。
蛋白质含量高，还有多种维生素、微量元素。
除此之外，双青豆还含有黄色大豆没有的花青素，不饱和脂肪酸、大豆磷脂、皂角苷含量也十分出色。
双青豆腐竹精选的双青豆，来自绿色大豆之都--黑龙江，这里是国内非转基因大豆的核心保护区。
这里处于世界三大黑土带之一，土壤含有丰富钙质，疏松肥沃，非常适合大豆生长。
再加上农户们，不使用化学肥料、采用物理方法除虫，种植出的双青豆，颗颗圆润饱满，检测通过有机认证，吃着更放心！
03
除了优质的双青豆，腐竹的制作也是在沿用了传统的工艺。
先是筛选优质的有机双青豆，只取圆润饱满的豆子去除豆皮，然后进入下一步清洗，洗净双青豆外皮的杂质，以此保证做出的腐竹洁净无杂，口感细腻。
处理好的有机双青豆，再经过漫长的浸泡，泡到双青豆鼓涨发硬，不松软，这时用来磨浆就刚刚好，磨浆后再经过反复的过滤后，再进行煮豆浆。
煮好的豆浆再次进行过滤，反复的过滤让豆浆丝滑无颗粒。做出的腐竹才能劲道顺滑。
随后就进入了进入了腐竹成型的关键环节--提竹，煮好的豆浆持续加温，上层凝结出一片油膜，这就是腐竹的原型了。
油膜提取时间太短腐竹不够劲道、太长又会发硬，而且不容易浸透。
剩余的只需要交给时间，腐竹完成粉干后就可以分段包装了。
虽然是沿用传统的制作工艺，但工厂却是通过ISO9001质量管理体系认证、有机认证，在设备工艺先进质量把关严格，产品的品质丝毫不马虎！
温水浸泡后，不管是小炒、凉拌、还是涮锅腐竹都能驾驭，而且气孔吸满汤汁，入味、细腻，是全家人都爱吃的全能食材。
有机双青豆腐竹（有机翠玉腐竹）
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