成为纯素食者后,我拥有了更多的能量,更干净的皮肤,更好的耐力,更好的睡眠……

美食   2025-01-11 07:54   广东  

杰米·洛根(Jamie Logan)是热情的动物权益倡导者、电影制作人和播客主持人。她说自己的使命是指出人们选择中令人不安的事实,引发有意义的变革。


杰米说:“我和动物在一起的时间越多,我就越意识到它们和我们是多么相似。它们有好恶,希望像我们一样生活和体验生活。”



作为一名动物权益倡导者,我一直在寻找更有效的方法,我认为在过去的一年里,我确实把自己逼出了舒适区,为动物说话。以下是我近期采取的一些重要行动:


我们与美国17所不同大学的数千名学生讨论了纯素主义和动物权利;

电影《阿金:对养猪场的秘密调查》(Akin: Undercover pig farm investigation)绝对是我参与过的最冒险、最令人心碎,但也是最必要的行动之一;

与善待动物组织(PETA)和斯特拉·麦卡特尼合作(Stella Mccartney)了反皮革运动;

反对动物实验;

在纽约组织了全国动物权利日;

《你要知道》(Just So You Know)播客第一季结束。


这些行动的突出之处在于,它们触及了主流受众,并使这些紧迫问题受到了应有的关注。畅所欲言至关重要,仅仅以植物为基础的饮食不足以创造我们所需要的改变。无论是参加抗议活动、发表演讲,还是在城市组织电影放映,每一次努力都是有意义的。如果你在十年前问我,我现在会做什么,我绝对不会想到这一点——但这只是表明,如果我能采取这些行动,任何人都可以


营养与健康


均衡的纯素食饮食通常会带来诸多好处,包括改善健康、保护环境、保护动物。


就我个人而言,我拥有了更多的能量,更干净的皮肤,更好的消化,更好的耐力和更好的睡眠。另外,我再也不会在大餐后感到腹胀。


我偶尔服用维生素,吃了七年多的纯素后,我的维生素水平是完美的。动物通常从植物中获取营养——例如,奶牛通常补充维生素B12。


我想强调的是,我们没有必要为了食物而伤害或杀死其他生物,没有肉,我们也能茁壮成长


通过挑战激励他人



激进主义肯定伴随着挑战,所以保持活跃和直言不讳很重要。我每天都会遇到误解纯素主义或反对纯素主义的人,我发现自己经常在网上回应不友好的评论。我没有让它影响到我,而是试着把它看作一个信号,表明我做的事情正触及那些需要听到它的人。如果每个人都一直同意我的观点,那就不是激进主义了!


最近,在一个摊位上,两个来自兄弟会的大学生拿着几加仑牛奶走过来,开始猛喝,显然是想激怒我们。我没生气,而是保持冷静,用幽默来引导谈话:“像你这样强壮的家伙再也不需要母乳喂养了……尤其是奶牛。”他们笑了,在我们的谈话结束后,他们带着一些小册子离开了,并愿意了解更多。


激进主义总是会带来挑战,但关键是要坚持去做。我也喜欢回顾过去的运动——当妇女争取投票权或黑人争取平等时,他们也曾被认为是“激进分子”。现在,他们受到了广泛的尊重。动物权利运动正处于充满挑战的阶段,但保持弹性和积极的态度会有所不同。总有一天,世界会以不同的方式看待纯素主义,在那之前,我们继续前进


道德及环境影响


成为纯素食者让我成了一个更加专注的人。我过去常常买快时尚品牌,很少回收,也不知道什么是堆肥。但在成为纯素食者后,我对世界的看法发生了彻底的转变。我从想要消费更多到要得不多,专注于回馈地球。


现在,我很少买衣服,使用可重复使用的水瓶,而不是购买瓶装水,带可重复使用的袋子去超市买东西,低碳出行(比如骑自行车)没有人是完美的,但只要我能减少伤害,我就会全力以赴。我希望地球越来越好,能为子孙后代提供一个可持续的、宜居的环境。


每天可能会吃的食物



我喜欢让事情变得简单!我繁忙的日程安排不允许我花太多时间在厨房里,但我可以给你列一个清单——我每天可能会吃的食物。


早餐:冰沙、水果或燕麦片。

午餐:吐司配鹰嘴豆泥、蔬菜和生豆腐。

晚餐:蔬菜通心粉、炒菜、纯素披萨、墨西哥卷饼、泰国咖喱或纯素汉堡。


我每天都练习瑜伽,这很有挑战性,让我走出了舒适区,但也让我更加注意自己如何应对周围的世界。瑜伽提倡不杀生,许多瑜伽教义和哲学提倡纯素主义。


流行文化中的无肉运动



我尽量不去崇拜名人,尤其是以植物为基础的运动员,因为当他们恢复吃动物性食物时,我会很失望。


我对那些出于道德原因而真正致力于纯素主义的人保有钦佩之心,比如莫比(Moby)、艾丽西亚·西尔弗斯通(Alicia Silverstone)、华金·菲尼克斯(Joaquin Phoenix),他们一直利用自己的平台倡导动物权益。


某些拥有大量粉丝的人提倡虐待动物,这令人沮丧,所以我特别感谢那些利用自身的影响力产生积极影响的少数名人。


展望未来


展望未来,我相信,随着人们对动物权利、环境问题和健康益处认识的提高,无肉运动将继续发展。在我的设想中,未来以植物为基础的饮食选择会更多,社会倾向于将动物视为值得尊重和保护的生物,而不是产品。


至于我的角色,我计划继续宣传和倡导,为纯素生活方式创造有影响力的体验。我想帮助人们看到他们选择的重要性,激励他们做出富有同情心的决定。我的目标是让纯素主义变得触手可及,让人们乐于学习和接受


备注:本文为个人案例供参考,部分图片来源于千库网。

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编辑/苏苏

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