软韧香浓的酸奶蜜豆小面包，做法简单，老少皆宜，快来试试吧
不知道大家喜不喜欢喝酸奶，小编是每天都少不了酸奶的，无论是直接喝，还是搭配其他食材做成新的美味，全都是小编的菜，酸奶是由牛奶经乳酸菌发酵而成的食品，浓稠细腻，酸甜可口，生津止渴，补虚开胃，老少皆宜，今天小编要用酸奶，给大家做一种软韧香浓的酸奶蜜豆小面包，希望大家喜欢。
酸奶蜜豆小面包，用料简单，不需要烤箱就可以做出来，而且无油无水，营养健康，一次多做几个，除了作为零食，还可以当作代餐，好吃又方便，话不多说，下面和小编一起来了解一下酸奶蜜豆小面包的详细做法吧。
【菜名】：酸奶蜜豆小面包
【所需食材】：高筋面粉200克，两杯75ml的酸奶，糖20克，酵母粉少许，蜜红豆适量。
【烹饪过程】：
步骤一、先将我们要用到的材料全部称量出来，分别放好，这里小编要和大家简单说一下面粉的区别，之前小编给大家介绍过许多用低筋面粉做的糕点，而今天用的是高筋面粉，它们到底有什么不同呢，其实最大的区别就是两者做出的面食口感不同，高筋面粉做出的面食大多是弹性和韧性比较好的，而低筋面粉一般用来做松软酥脆的面点，所以大家做面点的时候，一定要根据自己想做出的口感，而选择不同的面粉。
步骤二、往装酸奶的容器里加入准备好的白糖和酵母粉，用干净的勺子搅拌混合，等白糖彻底融化之后就可以停手了。
步骤三、然后将搅拌均匀的酸奶全部倒进装面粉的容器里，用筷子顺时针搅拌，等混合均匀之后，将其揉成光滑的面团备用。
步骤四、铺上案板，将面团放到案板上，直接用手揪成几个大小差不多的面剂子，再分别揉成光滑的小面团，整齐地摆在案板上，用保鲜膜包好，醒发十五分钟左右，可以将面团分成小一点的小面团，一会儿做好面包，煎的时候会更好受热一点。
步骤五、等面团醒好之后，去掉保鲜膜，先取一个小面团，用手按成饼状，包入适量蜜豆，收好开口，揉圆按扁，之后用同样方法做好剩余的面包，再次摆在案板上，盖上保鲜膜，醒发一段时间，等小面包的体积膨胀到之前的两倍大左右时，就可以将保鲜膜去掉。
步骤六、取出家里的不粘锅，最好是平底的，洗净擦干，开火，等锅热起来之后，将火调到最小，放入醒发好的面包，盖上锅盖，煎一会儿，等一面变成金黄色之后，翻面继续煎，两面全部变成金黄色之后，出锅装盘即可。
【烹饪技巧】：
1、煎面包的过程中，一定要保持最小火，不然容易糊，所以最好将面包做小一点，更容易受热。
2、面包一定要煎熟，不确定的话可以试一下，不熟的面包口感有粘黏感。
3、小编做的馅料是纯蜜豆，大家可以根据自己喜好调整馅料，喜甜的朋友，还可以包点糖馅。
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