“神秘”的哀牢山今年上了热搜，这座山脉除了神秘，还有甜蜜——大名鼎鼎的褚橙，便是来自哀牢山。每年10月底11月初，哀牢山枝头挂满了鲜黄色的果实，漫山橙香，等待了一年的甜蜜如约而至。
2012年11月16日，第一批云南“褚橙”在元初食品各门店销售，褚橙首次登入厦门。今年是元初与褚橙结缘的第13个年头，十几年来，老元初人对褚橙这一口甜蜜，依然回忆满满，记忆犹新。
元初&褚橙大事记
2012年，元初食品在鹭岛首次引入褚橙。2012年11月，首批特级褚橙上巿28个小时内售罄，第二批紧急调货。整个冬天，褚橙在鹭岛受到了广泛关注，刮起一阵橙色风暴。
2013年11月，元初食品继续携手褚橙，橙子供不应求近乎脱销，风靡整个鹭岛。不仅赢得众多吃货的赞赏，还吸引了一大批励志青年向褚老致敬。这一年，每箱褚橙里都会有一张元初设计的“良心种植，励志好橙”的书签。
2014年，元初买手深入哀牢山褚橙种植基地，直击褚橙成长环境，探秘褚橙好吃的秘密。同年，元初印刷了数千份“种桃种礼种春风”的褚橙明信片，跟着一箱箱褚橙送到客人手中。
2015年，褚橙的盛果期的开始。同年6月，元初买手到云南褚橙基地考察，感受盛果之下的匠心。
2017年11月16日，元初官方微信上正式发布褚橙销售信息，首批4000箱褚橙上巿，72个小时内售罄！来感受一波华侨海景城店聂榕店长分享的：客户订货接龙......
2012-2024年，转眼今年已是褚橙第十三季了。过去的12年，元初为近五十万的顾客带去了这份来自哀牢山的甜蜜。
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褚橙，中国橙子界的金字招牌，一年仅卖一次，吃过却能回味一年。这个金字招牌，得益于褚老躬耕十多载的心血，他坚持选择哀牢山这片热土，科学种植，不断优化果品质量，严苛坚守黄金甜酸比，才成就了每一颗鲜甜的褚橙。
专业培育 精心筛选 优中选优
褚橙果树平均树龄超16年，每年多次剪枝疏梢。从生长到结果，几乎要修去一半的果实。据了解，2016年，褚老直接让果农砍去了3.7万棵果树，相当于砍掉了两三千万的收入。如此大的代价，只为了使果树透风透光，保证每个果子的甜度和大小。余下的“幸运儿”，每一颗都得确保年均享受日照2000小时以上，积累下时间给予的、沉甸甸的甜蜜。
培育过程已经是优中选优，但褚橙的筛选过程，还要更加严格。糖度、果重、果色、瑕疵，人工、机器齐上阵，多个维度数字化分选，筛去不达标果，只有一小撮才能达到“褚橙”标准。比如因为虫害，一些橙子表皮会出现花斑，虽然味道可能和褚橙相差无几，但外貌够不上标准，也只能被舍去。 真正留下的褚橙，每一颗都是圆头圆脑的模样，凹点均匀细密，表皮光泽油亮。
1：24酸甜比 甜而不腻 11月上市
褚橙外形娇小，个头不大，但每一颗都脆嫩清甜，果肉饱满，让人稍作相思，便垂涎三尺。区别于一年两熟甚至一年三熟的热带水果，在哀牢山的橙子，3月繁花，4-5月有果，6月果盛，7-8月果壮，11月左右采果，营养充足的褚橙，在霜降的温差中被牢牢锁住糖分，1：24的酸甜比，甜而不腻，以美好的味道在11月初应季上市。
”励志橙“ 褚老精神长青
被无数人传颂的褚老的故事，更赋予这颗橙子以灵魂，他的坚持、坚韧和对命运的抗争，激励了无数在困境中挣扎的人。“人生总有起落，精神终可传承”，这就是人称的“励志橙”，有媒体曾评价：买的水果，吃的是精神。
褚橙每年在元初售卖，每年热销、好评不断，经常一上架就被秒光。今年是元初售卖褚橙的第十三个年头，第一批上架3天卖出了近30000颗，热卖依旧，甜蜜延续。
也正如褚老所说“之所以褚橙被大家喜欢，主要还是果子的特色和品质，我的名气是有一点，但主要还是果子的质量第一，我过去的名气排第二”。
