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投稿作者：元初粉丝“开心”
每年到了霜降，家里喜欢围炉吃羊肉煲，热气腾腾中感受着温暖与满足，再咬上一口红彤彤的柿子，甜蜜在舌尖绽放，是嘴巴的享受，更是对好日子的珍惜。说到厦门的霜降，记忆里有着很多美食与习俗。
打头阵的便是吃鸭子进补。四物番鸭汤，这是厦门人日常生活中不可或缺的一道传统补汤。四物指的是熟地、白芍、当归及川芎这四味中药材，与番鸭一起在瓦罐中文火慢炖几小时。炖好的汤清而味浓郁，不苦而香，具有食疗作用，不仅可以暖身，还能补血气。很多人还会在汤里加入面线，做成番鸭面线，清爽饱腹，呼噜噜吸几口面线再配一口鸭肉，十分满足。
不得不提的，进补吃姜母鸭，这也是厦门人的大爱。姜母鸭，作为《汉方药典》中记载的宫廷御膳，姜母鸭是最受闽南人欢迎的食补之一。厦门人将三年以上的老姜称为“姜母”，认为它能驱寒祛湿。鸭肉具有滋阴降火的功效，加入生姜炖煮之后既气血双补，又温而不燥，特别适合秋冬季节食用。姜香混合着鸭肉的诱人味道，令人垂涎。
“开心”家常版姜母鸭
再来就是，吃柿子。闽南有“霜降吃红柿，不会流鼻涕”、“霜降吃柿子，冬天嘴唇不裂开”等说法。经过霜打的柿子清甜可口，适当吃一些能补筋骨，抵御寒气，但不宜多吃，吃柿子时应去皮，每次吃1-2个即可，且秋季忌空腹吃柿子，也忌与甘薯、螃蟹同食。
羊肉也是厦门人霜降进补的选择，常做成羊肉火锅、羊肉煲，吃起来暖暖的。还有一些家庭会在霜降时节烹饪花雕麻油鸡，温中暖胃。
除了吃补，厦门霜降还有一些本地的习俗。其中，厦门有个独特的习俗叫“送芋鬼”，虽然现在不太常见了，但听起来挺有意思的。传说在霜降这一天，芋鬼会出来作祟，人们会用芋头做成各种形状的“芋鬼”，然后将其送走，以祈求平安。这种习俗带有一定的迷信色彩，但也反映了人们对好日子的向往和追求。
除此在外，厦门的霜降也会祭祀祖先。闽南地区一直以来都非常注重对祖先的祭祀，霜降作为一个重要的节气，也会有祭祀祖先的活动。家里准备好祭品，如水果、糕点、鸡鸭鱼肉等，前往祖先的墓地或祠堂进行祭拜，表达对祖先的思念和敬意，同时也祈求祖先保佑家人平安、健康、幸福。
厦门作为闽南地区的重要城市，霜降习俗丰富多彩，既体现了人们对大自然的敬畏与顺应，也承载着对美好生活的向往和追求。这些习俗不仅是传统文化的瑰宝，更是连接着一代又一代厦门人的情感纽带。在这个霜降时节，让我们一同感受这些独特的习俗，传承和弘扬厦门的地域文化，为生活增添更多的温暖与诗意。
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