俗话说得好：民以食为天，而在国人心中，食则当以肉为先。吃肉，是幸福生活的代名词，“幸福就是大口吃肉”，无肉不欢。朋友请吃饭，问爱吃啥，一个字：“肉”！
吃肉，是一日三餐营养所需。三餐不离肉，其中，在中国百姓餐桌上以猪肉为主。据搜狐新闻消息，中国每年要吃掉7亿头猪。
作为健康三餐提供者，日常百姓餐桌上的肉、蛋、菜、奶，元初都会严控品质，坚守食品安全的阵地，猪肉的品质，也是如此。有口皆碑，元初的猪肉品类复购率，在所有品类中数一数二。
邻居刘阿姨说：“元初猪肉好，但价格有点贵。”为了让更多顾客，吃到好猪肉，更多人知道元初的猪肉香。品类伙伴整合供应链，优化分切、运输流程，保持原猪肉的品质不变，猪肉系列单品至高下降28%。这一次，元初好猪肉，肉香价更香！
猪肉怎么挑 安全很重要
买鲜猪肉，有人喜欢菜市场，有人喜欢去超市。而市面上的猪肉主要分两种形态：热鲜猪肉、冷鲜猪肉（排酸肉）。
● 热鲜猪肉
热鲜猪肉就是现宰现卖，未经降温处理的猪肉，如菜市场中直接在案板上销售的猪肉就是热鲜猪肉。从屠宰到售卖，中间仅差数小时，符合“新鲜”的条件，但由于生产、运输、销售、处理方式相对简陋，容易出现污染，细菌滋生等，使得肉品在食品安全方面容易产生隐患。
菜市场售卖的热鲜猪肉
● 冷鲜猪肉
冷鲜猪肉，也称排酸猪肉，是指猪屠宰后，胴体冷却至0-4°℃保持24小时，使肉中的酶发生反应降解肉中乳酸，让纤维结构变化，肉质更鲜嫩，口感更好。猪肉经过排酸后，在 8~10℃的低温环境中，剔骨、分切、包装，可以较大程度减少微生物的侵入和繁殖，肉品的卫生也显著提高。
元初自建分切工厂排酸冷库
元初好猪肉 肉香价更香
● 元鲜慢养300天黑猪 清水煮都很香
黑毛猪≠黑猪 元初只卖真黑猪
好品种才有好猪肉，元鲜黑猪选用本土黑猪品种：乌金猪、松辽黑猪等，本土黑猪品种的特性个头体型适中，不追求太高的瘦肉率，有一定的肌间脂肪沉淀率，肉紧实，味更香。真黑猪，而非普通的猪挑选“黑毛猪”，白里挑黑，充当黑猪。
优质基地定养 全程品质可溯源
元鲜黑猪养殖基地远离城市和工业区，养殖环境原生态、无污染。黑猪猪肉符合国家19 项检验检疫要求，及元初内控不定期145项兽药检测。元初只卖放心黑猪肉，儿童、孕妇放心吃。
慢养300天 清水煮肉有点甜
在生态基地自然生长300天，不催生催长，杜绝生长激素催肥，坚持用玉米、豆粕、牧草辅助喂养，成就这一口“清水煮就好吃”的独特风味。元粉测评：“香，实在太香了，认真做个卤肉饭，挺好，就是太费米饭”。
元初里鲜猪肉直供基地分切工厂
大型基地直供 省去中间环节
元初里鲜猪肉由国内大型的养殖基地直供，直达元初自建分切工厂，省去经销商环节，做“高质价比”产品，让利给元初的顾客。
头头检疫 专业排酸 安全放心
每一头进入元初的猪都经过检验检疫，冷却排酸，确保猪肉安全放心，品质上乘！
元初鲜猪肉，当天鲜肉当天清，每天都是鲜猪肉。快快呼朋唤友，来元初买猪肉！
美食体验官招募 快来吃肉
