对于很多人来说，不吃碳水等于没吃，碳水的快乐是无可替代的。除了吃大米，正餐的一碗面条，是快速又营养的碳水，可简约可丰富，可荤可素，或细或宽，或汤或拌。
在中国的很多地方都有代表性的面条美食，各具特色，甚至于成为了地方的代名词。
北京炸酱面，多以手擀面为主，口感筋道，搭配黄豆酱和肉丁炒制的炸酱，看似简单，实则内有乾坤。
山西刀削面以其独特的削面工艺而闻名，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
兰州拉面经过反复揉拉，细长爽滑，汤清味鲜。
厦门沙茶面以碱面为主，口感更为软弹，搭配浓郁的沙茶汤底和丰富的配料，令人难忘......
面条的品种太多，如果要全部罗列出来，恐怕可以写成一篇论文，但是无论哪个地方要做出一碗好面，面条的选择都是尤为重要的，而原料和工艺则是决定面条好坏的关键。
新鲜的面条，是煮出一碗好面的关键。如同去拉面店，师傅拉着扯着的面条，咕咚下锅，热腾腾又香喷喷的面条，在嘴里灵活地滑溜着，鲜面条才是灵魂。
元初最近上市的元初乐厨鲜面条系列，也是鲜活的面条！选用高筋麦芯粉，这种面粉蛋白质含量高，粉质细腻，使得面条筋道有弹性。
工艺上融合了传统和现代工艺，面粉经过真空和面，面团经过八道压延，这样做出来的面条口感更加筋道爽滑的同时，还能耐煮不易坨，更好保持面条的口感。配料也是简单干净，不添加防腐剂，全程冷链保鲜，确保每一条都新鲜。
元初乐厨鲜面条系列共有三款经典的面型。
手擀式面：这款面条比一般面条粗，更加筋道，是煮汤、拌面的首选，就像妈妈手擀的味道，让人回味无穷。
刀削面：宽而筋道，能更好吸附汤汁，无论是炒、拌还是煮汤，都非常合适。
碱面：碱的加入，让面条口感软弹，特别适合做卤面、炒面，犹如老街巷里的味道，让人怀念。
最最重要的是，这么好的面条，仅仅只需要2.9元一袋，适合2-3人份，妥妥的性价比之王。中午想煮一碗面条吃，就到家楼下的元初买上一份鲜面条吧！
