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友友们早上好！今天我们来到珠海， 探寻希尔顿酒店负一层的一家中餐厅——璟湾中餐厅
餐厅由米其林星厨黄景辉师傅主理，餐厅供应正宗广府菜及潮州菜，厨师团队选用优质时令食材，匠心呈现本味。
餐厅命名灵感来自“湾畔玉石”，“璟”本意指玉的光彩，寓意耀眼出众，而“湾”出自于酒店/餐厅坐落在湾仔片区南湾畔的典故。餐厅在设计上沿用了大量岭南窗花元素，大面积使用青、绿典雅配色，亦渲染东方美学。
话不多说，我们直接上菜。
冰烧三层肉，鱼子酱啫喱海蜇花，冰爽碧绿青笋
松茸清汤炖獐子岛海螺
柠檬芫荽炖土猪肉
冰爽翠绿玉芥兰
豪华点心拼盘
芙蓉花雕蒸龙虾球
黑松露珍菌爆炒牛肉粒
玻璃脆皮红烧乳鸽
椒麻煎烹澳洲肉眼王
金网锅贴饺
创意咕噜肉
酥脆潮式蚝仔烙
盐蒜煮时蔬
黑松露淮山稻庭面
兰州百合金耳炖鲜莲子
红豆沙
最后总结一下，今天是我们一行三人前来用餐，主要是想来试菜，所以三个人点了比较多的花样，这些菜式中包含了一个998的双人套餐，另外一半的菜肴都是后来单独加的。
整体来说套菜还是很划算的，有双人，三人和四人套餐可供选择。比较推荐的菜肴有创意咕噜肉，不光是摆盘方面的创新，口味和配菜也做的很精致，菠萝和苹果都是模具刻成了圆柱形，和精修过的咕噜肉形成一个搭配。
金网锅贴饺也很不错，内馅的调配口味刚刚好，一口下去，汁水直接爆出。玻璃脆皮红烧乳鸽也是记忆点比较深的一道菜，汁水保留的非常足，乳鸽的皮非常脆，属于高质量发挥的玻璃脆皮乳鸽了。
椒麻煎烹澳洲肉眼王，造型上看起来狠辣很麻的感觉，其实辣椒和花椒只是摆设，牛肉一点都不辣。豪华点心拼盘中的贡菜饺超乎预料的好吃，可以单点去尝试。
其余的菜肴也基本没有太多踩雷，三个人一共吃了1700多，这么多菜算性价比还不错的了。
美中不足的地方就是服务了，从点菜开始就看得出服务生对自己餐厅的菜单都不是很了解。套菜中明明已经包含了玻璃脆皮乳鸽，她却说没有乳鸽，让我们单点加菜，最后上菜的时候一共上了4份乳鸽。对于上错的菜肴，只是询问是否需要退掉，并没有做出其他的表示。整个用餐过程中，明明餐厅的大厅也就两桌，但是吃完的空碟空碗，需要宾客自己放到一旁，也迟迟没有人来收走。就凭这两点，不管是米其林还是黑珍珠，绝对都和这家餐厅无缘了。
来珠海游玩或者工作的友友，这家餐厅的菜肴还是很值得前来打卡的，这一期我们就分享到这里，下期再见，Salute.
END
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