随着2024年中国春节申遗的成功
咱们过年更带劲儿啦！
瞧，来自五湖四海的阿姨们忙活起来
拿手的家乡菜一道道往桌上摆
这不仅仅是一场盛宴
更是一次深刻的文化传承与展现
接下来，让咱们一起见证
她们各自拿手的特色家乡菜
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去腥切花，鲁菜精髓一网打尽
想让爆炒腰花成为年夜饭上的明星菜？
去腥是关键第一步！
猪腰里藏着的那股子腥臊味
处理不好可是大煞风景
别急，先细心片去腰内的白色“臊膜”
再泡上半小时花椒水
保证腰花清新无异味~
接下来，刀工上线！
斜刀轻划，平行刀纹底部相连不断
直刀一斩，第四刀处优雅断开
花刀腰花，颜值爆表！
酱汁调配，可是鲁菜的灵魂所在！
比例要精准，酱料要考究
别忘了，鲁菜之爆，油是关键！
鲁花高油酸花生油
香气扑鼻，口感醇厚
而且沸点高，煎炒烹炸样样行
是爆炒腰花的好搭子！
山东，这片肥沃的土地孕育了
优质的高油酸大花生
鲁花高油酸花生油油酸含量高达75%以上
营养价值媲美橄榄油
被称为“东方的橄榄油”！
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油酸是什么？
油酸是一种脂肪酸，也是人体必须物，属于“单不饱和脂肪酸”，是“好脂肪”。
油酸含量在70%以上的食用油，一般被称作高油酸食用油。
油酸的好处有哪些？
高油酸具有抗氧化的作用，可以中和体内自由基，减缓细胞衰老。
高油酸具有调节胆固醇的作用，有助于降低血液中的“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）水平，同时提高“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）水平，从而降低患心血管疾病的风险，促进心脑血管健康。
耐高温加热，烟点也越高，可以减少在高温下产生的有害化学物质。
化学性质相比普通的多不饱和脂肪酸油更稳定，不易氧化变质，可以有效延长保质期和货架期。
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南韵悠长，清蒸鲈鱼鲜掉眉毛！
清蒸鲈鱼去腥，葱姜是关键！
不仅在鱼身上要放
盘底也别忘了垫上几片
这样，蒸汽就能在鱼和盘子之间自由穿梭
让鱼肉每一口都嫩滑到不行！
注意啦！
蒸鱼可不是简单地放进锅里就完事儿了
一定要等蒸锅里的水完全沸腾后
再把鱼请进去
冷水下锅？那可是大忌！
不然鱼肉的鲜嫩感可就全没了
鲜味也会偷偷溜走，最后还可能外熟内生
记得蒸上两分钟后，倒掉汁水
再淋上以陈年黄酒为酒基
配以十八种原产地香辛料酿造而成的
鲁花自然香料酒
去腥提鲜，美味加倍！
鱼快蒸熟的时候
别忘了炒个浇头来提味！
热锅冷油，选鲁花高油酸花生油
让富含亚麻酸的清蒸鲈鱼味道更鲜美！
大家你露一手，我学一招
没过多久，一大桌美味的饭菜就做好啦！
大家围坐一桌
品品南北佳肴，聊聊各地风俗
虽然还没过节，却也年味满满！
选好油，吃好油
为自己和家人的健康保驾护航
选择鲁花高油酸花生油
吃出健康，开启高品质生活！
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