最近天气越来越寒冷
家常餐桌上对优质肉类的需求也越来越高
今晚8点《好吃记得夸我·进博好物》
带来的就是南美洲国家乌拉圭的特色产品
牛小排和牛尾
为您的冬日餐桌增加能量！
△ 点击上图即可进入乌拉圭牛肉专区
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牛肉，为什么选乌拉圭？
作为世界上畜牧业最发达的国家之一
乌拉圭肉类产业的历史悠久
在这个仅有350万居民的国家里
畜养着1200万头牛和600万只羊
平均每人拥有3牛2羊
与此同时，乌拉圭也是
世界上人均肉类消费量最高的国家
全球平均的肉类消费大概在34公斤/年
乌拉圭的这一指数能达到91公斤/年
「肉类」是乌拉圭民族特征的一部分
也正是乌拉圭人热爱吃肉
所以乌拉圭政府对当地畜牧业有着苛刻的要求
这里几乎没有什么工业化的发展
尤其是在畜牧业上，十分尊重传统
乌拉圭的气候湿润，牧草四季常青
这里的牛一年四季都能吃到新鲜的牧草
当地法律规定
给牛的饲料里不能添加任何动物蛋白物质
且牧场的牛均牧草面积须达到1-1.5万平米
可以说所有乌拉圭牧场的牛都是在
几乎野生的放养的环境中生长的
不仅如此，乌拉圭还是世界上唯一一个
对牛和牛肉进行 100% 追溯的国家
国家牲畜识别系统SNIG
能确保牛肉从畜牧到屠宰再到切割过程中的
产品安全可追溯
天然优越的环境，传统自然的畜牧方式
再加上国家级别的溯源体系
爱吃牛肉的乌拉圭人将牛肉生产做到了极致
并最终将优秀的牛肉产品带到了世界各地
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点击下图即可进入「乌拉圭牛肉专区」
两款乌拉圭牛产品任您挑选
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△ 清炖牛尾汤
△ 安格斯牛肉的脂肪线很漂亮
大家都知道，贴骨肉都是最为美味的
因此，无论是猪肉还是牛羊肉
市场上卖的最贵、最受欢迎的都是肋条部分
牛小排选用的是牛的第6到第8根肋条
这里的肋骨靠近牛的胸腔部位
和靠近背部的肋骨相比
这三条肋条的肉质更细嫩一些
牛肋比较大，加工难度也比较高
对于家常来说，腌制和烹饪都很有难度
所以这次「光明联豪」选择带来的是
横向切成片的牛小排
3段肋骨连在一起用机器横切薄片
然后再简单的腌制调味，最后进行急冻
大家拿到手后自然解冻
只需要简单一煎
一道原本在餐厅才能吃到的功夫菜就完成了
这款牛小排是整肋原切的
因为进行了调味，所以称为「整切」牛小排
调味使用的原料也十分简单
就是鸡蛋、食盐、糖、酱油和香辛料等
口味非常家常
大家可以一整块放下去煎
熟了之后再用刀切开或者用剪刀剪开
这样更方便也能更好地保留肉的汁水
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光明联豪
乌拉圭安格斯整切牛小排组合特惠中
内含
整切牛小排200g/袋*5袋
每袋中含有牛小排2块，共10块
市场价165元，好吃特惠128元
点击下图即可立即购买
※ 点击这里可以查单，下单后48小时内上海仓京东/顺丰快递发货，发货后隔天到达。
※ 生产日期2024年11月-12月，-18℃冷冻保存，保质期12个月。
※ 如果有客服问题，可以长按识别下方二维码添加TV都市圈小助理进行咨询。
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冬季的一碗牛尾汤，又鲜又暖
和其他部位不一样
一头牛仅有一根牛尾，所以尤为精贵
尤其是对于寒冷的冬天来说
一碗热乎乎的鲜美牛尾汤
称得上是家常美食中的顶级享受
牛尾是牛身上最为活络的一个部位
肉里的肌红蛋白非常高
因此牛尾上的活肉看起来颜色会更深
我们冬天要补充身体能量
吃一点牛尾是非常合适的
因为乌拉圭牛是纯草饲的
所以牛尾上的油呈现出淡淡的黄色
牛尾油吃起来是非常香的
但过多的油脂多少会有一点油腻
所以此次光明联豪带来的是原切的精修牛尾
相比于普通的牛尾来说
尾巴外围的一圈油脂都被精修干净了
一根大约800g的牛尾
精修后大约是在500g左右
大量油脂的去除让牛尾烹饪后不会过分油腻
也更符合当代人对健康的要求
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光明·联豪
原切精修乌拉圭牛尾特惠中
这款
乌拉圭牛尾是500g/袋
一袋原价128元，好吃特惠89元
两袋原价199元，好吃特惠158元
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在今晚8点的《好吃记得夸我》中
厨艺达人宋文龙给大家带来了一道牛尾罗宋汤
用海派的调味
将乌拉圭的优质牛尾淋漓尽致地体现出来
用牛尾煲汤最好要先简单油煸一下
可以加入洋葱块和胡萝卜大块一起煸炒
然后直接加水炖煮
这样煲出来的汤会更为鲜味浓郁
牛尾炖煮的时间需要长一些
如果用高压锅的话大约要40分钟-1个小时
不用高压锅的话则需要2个小时左右
配料蔬菜可以根据自己烧罗宋汤的习惯而定
洋葱、番茄、土豆、胡萝卜、卷心菜都可以
将配料蔬菜一起用油煸一下
在炖煮还剩半小时左右加入锅中炖煮即可
