北方人的水果盲区:黄皮

美食   2024-11-12 15:09   北京  


对于南方人来说是宝藏,而对于北方人来说是盲区的水果,黄皮绝对要算一个!


黄皮(Clausena lansium),又叫黄弹子、黄段、果子黄、油梅及油皮,是芸香科黄皮属的植物,和我们平时吃的柑橘类水果同属一科黄皮原产于中国南部的热带、亚热带地区,比如广东、海南、广西、台湾、福建、贵州、云南和四川等地。


北方人大部分都不认识黄皮 | Jerez S 拍摄



至于黄皮的味道呢,甘、酸、辛、涩,一个小果子可谓是体验丰富。也难怪它没能走出原产地,火到全中国——毕竟好像在吃水果,又好像在空口磕草药的刺激感,真不是谁都能接受。


黄皮果肉像葡萄 | Jerez S 拍摄


但是一旦接受了这个设定,在炎热的夏日里吃黄皮是相当解暑,甚至还有点上瘾的。比起一言不合甜得你发齁的桂圆和荔枝,黄皮简直就是一个“怪味小清新”,清爽不甜腻


黄皮果肉 | Jerez S 拍摄


不过说到水果盲区,北方人也有点不服,想扔出一些水果来考考南方人:


这种路边的小黑果子,几乎没有哪个东北孩子没吃过的,你知道它是什么吗?


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还有这种树上的小黑果子,吃完容易把牙和舌头染黑,你知道是什么吗?


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这种蓝紫色、长圆形、像缩小版茄子的果子,味道酸甜微涩,你吃过吗?


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作者:Jerez S,瑶华



只能说,完美诠释了地大物博~



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