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什么?还有人没吃过树熟芭乐?
美食
2024-10-30 15:40
北京
这两年,芭乐这种南方吃货从小吃到大的宝藏水果,借着茶饮店的东风成了所有人的心头好。
最近天气慢慢变冷,芭乐也越来越好吃了,
每年10月到次年4月,是吃新鲜芭乐的日子。
今年份的树熟芭乐,所长已经帮大家都挑好啦,
如果你还没吃过鲜
芭乐
,答应我,今年一定要来感受一下!感受下被芒果、菠萝、百香果等等热带果香的
香气轮番轰炸嘴巴的快乐!
奶油芭乐
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01
树熟芭乐!
/ 浓香糯甜
/
芭乐的主要产地是广东、福建、海南等地,
其他地方不太多见,而为了避免长途运输带来的损耗,很多市场上贩卖的芭乐多是成熟度不够时采摘,因此经常我们买到的口感偏硬,味道酸涩。
于是不少人便有了芭乐“难吃、少见”这种刻板印象,所长这次给大家挑选的
奶油白心芭乐,
都是8分成熟时摘果,福建漳州直发,让大家都能享受到好吃的芭乐!
奶油芭乐,现在刚刚挂枝成熟,正值赏味期。
它被称为水果界的“奶油蛋糕”,
糯糯叽叽的口感,所长吃过之后,逢人就安利!
外层是青绿色,个头饱满,握在手上就能染上一股热带水果的浓郁芬芳,
光是闻着就格外勾引食欲,仿佛去到亚热带果林来场的奇妙探险,赶紧对半一切,
色如奶油,冰淇淋般丝滑的果心便露出来。
牙齿挖起那绵软香甜的果肉,浓郁果味在唇齿芳香四溢,软糯糯的果肉,就像在吃炼乳一样!
每咬一口都沦陷其中,细腻的果肉在嘴里细细消融,
好像有草莓樱桃梨子等等好几种水果的味道,甜得清新却不寡淡,浅浅的萦绕鼻尖,让人上瘾。
外皮青绿色时,可以吃脆果。
直接咬上一口,脆爽又细腻,果肉嚼起来无渣无涩,清甜的汁水被榨出,甘甜微酸又不腻。
再放一放,等到它的果皮微软颜色泛黄,
口感一绝!
牙齿挖起那绵软香甜的果肉,浓郁果味在唇齿芳香四溢,
软糯糯的果肉混着脆脆的果籽,仿佛去到亚热带果林来场的奇妙探险,
每咬一口都会沦陷其中,细腻的果肉在嘴里细细消融,留下的热情余香在口中久久不散。
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02
更多时令水果
/ 过这村没这店!
/
时令水果美好而短暂,今天给大家整理了一波好吃的季节限定果,快和芭乐一起打包带回家吧!
·新郑雪桃
初见
新郑雪桃
,
所长就被它粉嫩的外表击中了心脏,
刚“出浴”的桃子带着水珠,在阳光下闪着光,而且传来的阵阵幽香也时刻散发诱惑。
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能把它切开摆盘的都是定力好的人,所长就总是忍不住,直接上嘴啃。但切开的桃子更让人心痒难耐,
果肉有渐变的红色,越靠近桃核的地方就越耀眼。
新郑雪桃的口感软硬适中,没有那种又干又柴的脆,而是带着略软的蜜桃口感。
新郑雪桃硬着吃好吃,放软了也别有一番甘软口感,软糯多汁似水蜜桃,随着甘甜汁水流出来的,
还有源源不断释放的桃香,捧着它就像捧着一瓶移动香水。
吃完洗手后,手上还残留着桃子的余香。
作为晚熟品种中的大个头,
雪桃
刚下树的时候洁白如雪,稍微放一放,就会泛起红晕,模样娇俏又讨人喜欢。但即便是放到通体分红,也依然是咔吧脆的口感。
对于喜吃脆桃的,桃子果皮薄,无疑又是一个加分项。
而
雪桃
的皮就很薄,吃起来几乎感受不到什么外皮的存在感。
虽说是毛桃,但外皮的绒毛又比一般毛桃要细腻的多,简单冲洗揉搓就能洗干净了。
洗净的白桃捧在手里沉甸甸的,夹杂着清新又香甜的蜜桃香气。
咬一口,“咔嚓”一声,盈盈桃香瞬间环绕整个口腔,细嫩的桃肉在牙齿的研磨下溢出清甜的桃汁,整颗吃完留下满口清香,夏季的烦热好像都荡然无存了~
大口大口啃,无渣无丝,吃起来超满足,真的一点不输夏桃!
·维纳斯苹果
在我的认知里,黄色的苹果=黄元帅=面了吧唧的苹果=不好吃的苹果。所以当我刚开始拿到它的时候,我的内心OS是:“这要是一口吃下去是个黄元帅,那可就尴尬了。”
但是咬下第一口,我的眼睛就亮了,它是脆的!又甜又脆!
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爽!脆!鲜!甜!
都占齐了,不催熟,长得还好看!可以放心的总之,把所有能用来描写苹果美好的词汇都用在它身上,
它丰盈清爽的汁水,不断在齿间溢出,9分甜1分酸,果肉散发着浓郁的苹果香气,在口腔里持续回荡。
真的不要以貌取苹果,
当你看到这个苹果上的锈斑时,千万不要觉得那是伤痕哦~那是由于它继承了金帅苹果的娇贵基因,完全熟透的维纳斯,
果皮会非常薄,表面容易受外界影响生出锈点、锈斑,完全不影响食用哦~
·中华丑梨
真的不是所长自夸,凡是吃过丑梨的,都对它赞不绝口呢!
丑梨里的石细胞很少,所以口感非常细腻,入口无渣,没有那种硌得慌的颗粒口感。
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丑梨不止口感感人,味道也是够香够甜够水润,吃过一次就难以忘怀,是那种回想起来会微笑的好吃,甚至香气里还有一分妖娆的花香。
这么好吃的梨,出肉率也是极高的,核很小,胖胖的身体都是香甜绵密果肉。
End
本期科学选品官|
当当
策划编辑|
里可以
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文中部分图片为供应商供图,仅供参考,产品以实物、吃货实拍图为准。
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吃货研究所
美食科普领域探索者。粉碎食物谣言,传播食品知识,种草好吃的美食,省时省心还省钱。
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