天润营养食谱

教育 2024-11-17 21:32 江苏

天润

营养食谱

11月18日——11月22日

莴笋

1. 开通疏利、消积下气

莴笋味道清新且略带苦味，可以刺激消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，对消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2. 强壮机体、防癌抗癌

莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用。且莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

3. 宽肠通便

莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，用于治疗各种便秘。

4. 保护牙齿、保护眼睛

莴笋中氟的含量比较丰富，氟有利于牙齿更加坚固，且莴笋含有丰富的维生素E和维生素A，这两种维生素对保护眼睛、预防视力下降都有重要作用。

小学

周一

牛肉大白菜炖粉条

牛肉120g、大白菜45g、干粉条11g

西红柿鸡蛋

西红柿75g、鸡蛋55g

胡萝卜炒笋瓜

胡萝卜9g、笋瓜65g、猪油3g

菜秧蛋汤

菜秧11g、鸡蛋13g

小学

周二

糖醋里脊

里脊肉110g

肉片烧香干

肉片16g、软香干55g

青椒4g、红椒4g、胡萝卜6g

木耳炒莴笋

莴笋75g、干木耳0.6g

冬瓜排骨汤

冬瓜22g、排骨20g

酸奶

小学

周三

奥尔良鸡中翅

中翅170g

肉片炒土豆

肉片17g、胡萝卜8g、土豆80g

汤汁小白菜

猪油3g、小白菜95g、干木耳0.6g

裙带菜蛋汤

裙带菜6g、鸡蛋13g

小学

周四

玉米炖排骨

小排110g、玉米60g

肉末蒸水蛋

肉条17g、鸡蛋78g、香葱1g

木耳炒花菜

花菜70g、胡萝卜7g、干木耳0.6g

西红柿蛋汤

西红柿17g、鸡蛋13g

小学

周五

酸汤鱼

巴沙鱼150g、姜葱1g

猪油3g、酸菜17g

三鲜豆腐

方腿17g、平菇25g、豆腐75g

清炒包菜

猪油3g、包菜70g、胡萝卜8g

萝卜排骨汤

排骨20g、白萝卜17g

酸奶

中学

周一

玉米炖排骨

排骨120g、玉米46g

西红柿鸡蛋

西红柿100g、鸡蛋60g

猪油炒包菜

猪油4g、包菜100、胡萝卜9g

裙带菜蛋汤

鲜裙带菜3g、鸡蛋15g

中学

周二

川味巴沙鱼

巴沙鱼片160g、姜葱2g

猪油4g、酸萝卜19g

肉末蒸水蛋

肉条10g、鸡蛋86g、香葱1.3g

蚝油生菜

生菜110g、蒜子1g

白萝丝蛋汤

白萝卜13g、鸡蛋15g

酸奶

中学

周三

炸鸡米花

鸡米花115g

肉末烧豆腐

肉末12g、豆腐102g

木耳炒莴笋

莴笋102g、干木耳0.7g

西红柿蛋汤

西红柿14g、鸡蛋15g

中学

周四

千张结烧肉

肉95g、千张结55g

玉米炒虾仁

虾仁40g、玉米粒85g

胡萝卜19g、莴笋30g

木耳炒西兰花

西花菜92g、胡萝卜10g、木耳0.7g

菜秧蛋汤

菜秧12g、鸡蛋15g

中学

周五

干锅鸡块

小公鸡155g

肉片炒土豆

肉片10g、胡萝卜10g、土豆105g

汤汁小白菜

猪油4g、小白菜110g、干木耳0.7g

冬瓜排骨汤

冬瓜17g、排骨12g

酸奶

大宗食材供应商

冷鲜肉：南京苏先食食品有限公司

豆制品：江苏澄和食品有限公司

冻禽：南京市六合区苏太洋农业专业合作社

米油：江苏吉凇岭食品有限公司

干调：南京米琳初级农产品有限公司

蔬菜：南京润丰食品股份有限公司

奶制品：南京润亦曼贸易有限公司

编辑：倪阳

一审：姚远

二审：徐英明

终审：李莉

南京市第二十九中学天润城分校

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