温州深夜食堂第4625篇分享，截至2025年1月11日，共有360370朋友与您一起订阅“zjwzsyst”
1-One
「 每天早上现擀现卖... 」
# 擀面 ....
左门窗、右房产，在丰和巷的深处，隐藏着一家别具一格的小店——楠溪麦面馆。破破烂烂的门头，逐渐褪色的字牌，泛黄的门窗......
店里只有一位嬢嬢和他的女儿在经营，还有一只小黑猫，很热情的招呼客人~嬢嬢虽然初见时给人以距离感，但只要稍作交谈，便会发现她其实是个非常健谈的人。
尽管这间面馆仅开业了7、8年的时间，但她对于制作麦面的手艺却是自年轻时便开始学习，至今已有数十载的经验积累。
2-Two
「 不是小鸟胃...真吃不完... 」
# 量大....
这面刚上桌的时候，香味真的是阵阵飘来，分不清是麦香还是面香，里面的豆皮很大一片，给的很多，浸上汤汁很入味。
麦面是现抻的，面条薄厚均匀，宽度适中偏宽，色泽微微泛黄，它们不仅筋道十足，还很滑溜，入嘴的同时能感受到恰到好处的嚼劲。
这锦粉面也算是温州特色面了，15块钱一大碗，里面的配料很多，青菜、鸡蛋、香菇还有肉丝。锦粉面主打一个顺滑，而且特别Q弹。
锦粉面区别于其他面类，它使用薯类淀粉做的。手工做的锦粉面不会那么光滑，细孔会比较多，也会更吸汤汁。
他们家的汤底很浓郁，虽然最后撑得不行了，但这汤还是多喝了几口。
3-Three
「 我们家23号就关门了.... 」
# 关门....
店内的环境确实带着几分杂乱，墙壁上收纳似乎已经陪伴了店铺多年，桌椅摆放也显得随意而紧凑，偶尔还能看到角落里堆放着一些清洁工具。
正是这种未经雕琢的真实感，反而吸引了一批忠实的老顾客——几乎都是附近的居民。
原本打算过几天再来品尝一次那令人难忘的麦面，顺便看看小黑猫是否依旧热情地迎接每一位客人。
“ 我们家23号就要关门啦，要回家过年去呢。”
唉~还是过完年再来吃吧~
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END
楠溪麦面馆
营业时间
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