温州深夜食堂第4628篇分享，截至2025年1月14日，共有360518朋友与您一起订阅“zjwzsyst”
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“破破烂烂的隐秘小店”
在温州的小巷深处，有这样一家看似不起眼却深藏不露的小店——“天窗巷面馆”。
这家店的门头显得有些破旧，简陋的招牌在岁月的洗礼下褪去了颜色；店内环境也毫不讲究装饰，斑驳的墙壁，以及简单的桌椅布置，一切都显得那么质朴无华。
“天窗巷面馆”最初的前身是位于九山的“冬泳面馆”，那时候它就已经凭借独特的风味赢得了众多食客的心。
后来，由于种种原因，店铺搬到了天窗巷，并沿用了原来的配方和技术，继续经营下去。
如今，在这个新址已经度过了十多个年头，见证了无数人的来来往往，成为了这条小巷子里不可或缺的一部分。
“爆炒煮汤！面香~汤鲜~”
PS：一进店就闻到了煮面汤底的香味，听说是用猪油渣熬的汤底，所以煮出来的面肉香特别浓郁。
# 爆炒肥肠面
吃了这么多家面馆，还没有尝试过肥肠面，他们家的肥肠面并不是以浇头的形式制作的。而是爆炒肥肠完后直接在锅中注入汤料，汤沸后再下面。
煮出来的面带着爆炒肥肠的香气，味道特别浓郁，肥肠给的也很多，吃起来特别的油香，不腻也不腥气。
汤底十分浓郁，每一口汤都带着肥肠的油脂香气，还有一丝丝葱香，用的是圆面，这种面特别吸汤，所以每一口面都能吃到满满的肉香！
# 温州拌面
他们家的拌面真的是油光水滑，用猪油渣汤底煮的面条自带肉香，加上蛋散，再经典不过了。
豆芽的生脆真的是提升拌面口感的点睛之笔，再加上他们家的蒜醋，每吃一口，口腔里都在疯狂的分泌口水！
PS：这蒜醋是真的香，一大罐里有一半都是蒜！！！
“寒冷的天气，抵不过灶台的火热”
温州的点心面说实话是真的别具一格，越是隐秘的小店，味道越是经典！天冷寒冬，小店目前依旧营业，街道上有不少的过客，骑着电瓶穿梭。
随着季节的变化，街头景象也随之转换。平日里繁忙喧嚣的都市，在冬天显得略显冷清。
然而对于这些隐藏在市井之中的点心面小店而言，再寒冷的天气，也抵不过灶台的火热~
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天窗巷面馆
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