温州深夜食堂第4622篇分享，截至2025年1月8日，共有360370朋友与您一起订阅“zjwzsyst”
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去年五一去了趟台州
从温州出发大概要开三个小时的车~
再加上高速堵车....
一把老骨头真的伤不起~
听说飞霞南路新开了一家台州美食
骑上电驴！
go！go！go！
01 /
“终于不用跑到台州了也能吃到了...”
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飞霞南路算是温州人流量较高的地块了，街道上的美食店铺数不胜数、层出不穷。
有这样的一家店，老板是一对来自台州的中年夫妇，店里也只做台州的经典小吃。老板娘人很和气，说话的时候带着一点台州口音。
老板娘看见小编一行人在拍摄，一边包着炊圆一边跟我们介绍用料和手法，说店里的菜品不多，但每一个都是当天手工制作的。
02 /
“外带打包要另加1块钱......”
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“扁食、炊圆、姜汁核桃蛋.....”
/ 肉扁食 /
扁食的味道吃起来感觉跟蒸饺很相似，皮薄馅多，老板娘说扁食的皮会比饺子皮更薄些，但又比馄饨皮更厚些，而且包法不同。
店里有素扁食和肉扁食两个口味，肉扁食的口感更为紧实，而且馅料很饱满，形似元宝的扁食一口一个，超满足。
/ 炊圆 /
炊圆吃起来像开了口的肉馅汤圆，外皮是用糯米做的，很软糯，还带一点嚼劲。一笼有8个，16块钱，比肉扁食贵一点~
里面的肉馅超级多汁儿！而且糯米皮很黏，筷子一夹就粘住了，里面的汁水还会滴出来。
/ 姜汁核桃蛋 /
姜味儿超级浓！鸡蛋蒸的很嫩，口感跟温州的鸡蛋糕差不多，会带一点气孔，整碗鸡蛋糕都充斥着姜汁的味道，有一点冲~
还撒了红糖，感觉蛮适合女孩子生理期的时候吃，蛋羹的上面还有一层核桃果仁，因为被蒸制过，所以吃起来没有那么脆香。
03 /
“我们家营业到凌晨两点......”
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他们家中午11点才开门，小编是下午去的，避开了午休的时间，赶上了老板娘刚包好的美食。
老板娘说她一天要包三四百个扁食和炊圆，每一个炊圆的馅料都塞的满满的，很紧实。
这种手工美食是真的没办法用机器代工，而且要当天现包，因为提前包好的话从口感上来说会大打折扣~
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小小吐槽：
听说他们家的打包盒是按个收的~
一个一元~
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台州美食夜宵
营业时间
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