温州深夜食堂第4605篇分享，截至2024年12月22日，共有360094朋友与您一起订阅“zjwzsyst
Part . one
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始于1999年
今天我们来到一家坐落在全坊巷的25年老店，历经岁月流转，仍然还是一代“八中”人的记忆中的味道。
紧贴厨房而放的餐桌，营造出温馨的就餐氛围，可以看见一碗面如何热腾腾的出锅，还能和师傅交流。
这家店是温州本地大叔经营，刚开始这家店是在小高桥，后来因为店面太小搬到了全坊巷。
Part . two
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几十年如一日的口味
【排骨炸酱面】
这道排骨炸酱面堪称一绝。精选的排骨肉，经秘制酱料精心烹制，肉质鲜嫩多汁。他们家浇头独特的酸甜口，酸甜滋味恰到好处。
炸酱面中还有许多的配菜，笋片薄厚均匀适中，宛如精致的玉片。色泽自然而温润，泛着淡淡的金黄。口感脆嫩爽口。
面里的青椒，翠绿鲜亮，点缀其间。口感爽脆多汁，带着微微的清甜。
而其中的木耳，质地柔软又不失韧性，带着些许糯性。
【牛肉炸酱面】
牛肉炸酱面是经典的温州口味，上面的浇头非常的丰富，牛肉与洋葱的经典配合，再加上许多的配菜，经过大火爆炒之后看着就让人流口水！
酱汁比较偏汤水一点，每一条牛肉都被酱汁紧紧包裹。
面条的分量比较足，可能你一不小心就会吃个十二分饱足而不自知。更神奇的是，这面即使放久了，也不会变烂变软，吃起来依旧Q弹入味。
老板说店里的所有面食都是来自一家老店，长期的合作关系确保了面的优质，而炸酱面里的面还要过一遍冷水，吃起来更加的劲道。
Part . three
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温馨的回忆
吉实家于温州潜心耕耘多年，门店散落于温州的许多角落，从最初的默默无闻到如今的颇具规模，在大街小巷中稳稳扎根，每一家分店都承载着相同的品质坚守与独特风味。
每天到了饭点的时候，都是店里最忙的时候。食客们不仅仅是因为实惠的价格，还有店里这么多年不变的经典口味。据老板说每天最少都可以卖出一百多份，可见老板的手艺非常的受大家欢迎。
无论岁月如何变迁，当你想到吉实家时，就来吃一碗带着满满回忆的面吧。
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END
吉实家
五马街道全坊巷53号
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